# Ingredientes:
→ Masa
01 - 3 1/4 tazas (400 g) de harina de trigo todo uso
02 - 1/4 taza (50 g) de azúcar granulada
03 - 2 1/4 cucharaditas (1 sobre/7 g) de levadura instantánea
04 - 1/2 cucharadita de sal marina fina
05 - 3/4 taza (180 ml) de leche entera tibia (alrededor de 110°F/43°C)
06 - 1/4 taza (60 g) de mantequilla sin sal derretida
07 - 2 huevos grandes a temperatura ambiente
→ Relleno de canela
08 - 1/2 taza (100 g) de azúcar morena compactada
09 - 2 cucharadas de canela molida
10 - 1/4 taza (60 g) de mantequilla sin sal ablandada
→ Glaseado de huevo
11 - 1 huevo
12 - 1 cucharada de leche
→ Glaseado (opcional)
13 - 1/2 taza (60 g) de azúcar en polvo
14 - 1 a 2 cucharadas de leche
15 - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
# Instrucciones:
01 - En el bol de una batidora eléctrica o en un recipiente grande, mezcle la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
02 - Incorpore la leche tibia, la mantequilla derretida y los huevos. Mezcle hasta obtener una masa suave.
03 - Amasar a mano o con el gancho de la batidora durante 6 a 8 minutos hasta lograr una textura lisa y elástica.
04 - Coloque la masa en un bol aceitado, cubra y deje reposar hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
05 - En un recipiente pequeño, mezcle el azúcar morena con la canela hasta combinar.
06 - Desgasifique la masa y extiéndala sobre una superficie enharinada formando un rectángulo de 16x12 pulgadas (40x30 cm).
07 - Unte la mantequilla ablandada dejando un borde de 1/2 pulgada y espolvoree uniformemente la mezcla de canela y azúcar encima.
08 - Enrollar firmemente desde uno de los lados largos formando un cilindro.
09 - Con un cuchillo afilado, corte el cilindro a lo largo por la mitad y tuerce ambas mitades exponiendo el veteado.
10 - Coloque la masa trenzada sobre una bandeja con papel para hornear formando un árbol de Navidad, con base ancha y punta estrecha. Doble los extremos hacia abajo.
11 - Cubra ligeramente y deje reposar durante 30 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350°F (175°C).
12 - Batir el huevo con la leche y pincelar sobre la superficie de la masa para un acabado dorado.
13 - Hornee durante 25 a 28 minutos hasta que la corteza esté dorada y el interior cocido.
14 - Deje enfriar ligeramente. Si desea, prepare el glaseado mezclando azúcar en polvo, leche y vainilla; vierta sobre el pan tibio antes de servir.
