Champiñones rellenos con espinacas y queso de cabra, perfectos como tapa sabrosa y ligera.
# Ingredientes:
→ Base
01 - 8 champiñones grandes
02 - 100 g de espinacas frescas
03 - 80 g de queso de cabra
04 - 2 dientes de ajo, picados
05 - 2 cucharadas de pan rallado
06 - Aceite de oliva virgen extra
07 - Sal y pimienta al gusto
# Instrucciones:
01 - Precalentar el horno a 190 °C. Retirar los tallos de los champiñones y picarlos finamente.
02 - En una sartén con un poco de aceite, sofreír el ajo y los tallos picados. Añadir las espinacas y cocinar hasta que se reduzcan. Salpimentar al gusto.
03 - Rellenar los sombreros de champiñón con la mezcla de espinacas y trocitos de queso de cabra.
04 - Espolvorear con pan rallado y rociar con un poco más de aceite de oliva.
05 - Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
# Additional Tips::
01 -
Fácil y rápida lista en treinta minutos
Solo necesitas ingredientes básicos y frescos
Versátil puedes cambiar el queso o añadir tus nueces favoritas
Ideal como entrante tapa o acompañamiento saludable
02 -
Ricos en fibra y proteína vegetal
Opción sin gluten si usas pan rallado adecuado
Bajos en calorías ideales para cenas ligeras
03 -
Limpia los champiñones solo con papel húmedo para evitar que absorban agua y se pongan blandos
Vigila el horneado los últimos minutos para que no se sequen el punto justo es cuando el queso burbujea y la superficie se dora
No escatimes en el aceite de oliva ya que ayuda a potenciar el sabor del relleno y logra una textura más jugosa
