# Instrucciones:
01 - Calentar el agua con la mantequilla y la sal. Cuando hierva, añadir la harina de golpe y remover hasta que la masa se despegue de las paredes.
02 - Retirar del fuego y dejar templar. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien hasta integrar.
03 - Con ayuda de una manga pastelera o dos cucharas, formar pequeñas porciones y freírlas en aceite caliente hasta que se hinchen y doren (o cocinarlas en freidora de aire a 180 °C por 10-12 minutos).
04 - Dejar enfriar los buñuelos. Hacer un pequeño corte y rellenar con crema de castañas usando una manga pastelera.
05 - Espolvorear con azúcar glas antes de servir.
