Guardar Cuadrados de brownie decadentes y húmedos cubiertos con un delicado polvo de azúcar glas — perfectos para mesas de postres, fiestas o un capricho indulgente.
He preparado estos brownies en varias ocasiones y siempre son el centro de atención en las reuniones familiares.
Ingredients
- Harina todo uso: 1 taza (125 g)
- Cacao en polvo sin azúcar: 1/2 taza (50 g)
- Polvo de hornear: 1/2 cucharadita
- Sal: 1/4 cucharadita
- Mantequilla sin sal (derretida y ligeramente enfriada): 1 taza (225 g)
- Azúcar granulada: 1 1/4 taza (250 g)
- Azúcar morena clara compacta: 2/3 taza (120 g)
- Huevos grandes a temperatura ambiente: 3
- Extracto puro de vainilla: 2 cucharaditas
- Azúcar glas para espolvorear: 2 cucharadas
Instructions
- Preparar el horno:
- Precaliente el horno a 350°F (175°C). Forre un molde cuadrado de 8 pulgadas (20 cm) con papel de hornear, dejando un sobrante para facilitar la extracción.
- Mezclar ingredientes secos:
- En un bol mediano, tamice la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Reserve.
- Mezclar ingredientes húmedos:
- En un bol grande, bata la mantequilla derretida con el azúcar granulada y el azúcar morena hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir huevos y vainilla:
- Agregue los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpore el extracto de vainilla.
- Combinar mezclas:
- Incorpore gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta que estén apenas combinados. No mezcle en exceso.
- Hornear:
- Vierta la masa en el molde preparado y nivele la superficie con una espátula. Hornee durante 22 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga con algunas migas húmedas.
- Enfriar y cortar:
- Deje enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Luego levante los brownies usando el papel sobrante y corte en 16 cuadrados.
- Espolvorear azúcar glas:
- Espolvoree el azúcar glas justo antes de servir.
Guardar Disfrutamos estos brownies en familia siempre que queremos un postre sencillo pero delicioso que todos amamos.
Herramientas necesarias
Molde cuadrado de 8 pulgadas (20 cm), bol para mezclar, batidor, espátula, tamiz o colador fino (para espolvorear azúcar) y papel de hornear.
Información sobre alérgenos
Contiene: trigo (gluten), huevos, leche (mantequilla). Puede contener trazas de frutos secos si se añaden. Siempre revise las etiquetas de los ingredientes para posibles alérgenos.
Información nutricional
Por porción: 210 calorías, 10 g de grasa total, 29 g de carbohidratos, 2 g de proteína.
Guardar Este clásico brownie es el equilibrio perfecto entre dulce y textura, ideal para cualquier ocasión especial.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Cómo lograr que los brownies queden húmedos y fudgy?
Utiliza mantequilla derretida y no mezcles demasiado la masa para conservar la textura densa y húmeda característica.
- → ¿Qué tipo de azúcar es mejor para la cobertura?
El azúcar glass es ideal para espolvorear sobre los brownies, ya que aporta un acabado delicado y dulce sin alterar la textura.
- → ¿Se puede agregar algún ingrediente extra para variar el sabor?
Incorporar chips de chocolate o frutos secos troceados antes de hornear añade textura y potencia el sabor.
- → ¿Cuál es la mejor forma de hornearlos para evitar que se sequen?
Hornea a 175°C por 22-25 minutos y revisa con un palillo; debe salir con algunas migajas húmedas para mantener la suavidad.
- → ¿Cómo conservar los brownies para que mantengan su frescura?
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente, donde se mantienen bien hasta 4 días.