Barras de granola sin horno (Imprimir)

Barras suaves y nutritivas con avena, mantequilla de nuez y miel. Perfectas para desayunos rápidos o meriendas.

# Ingredientes:

→ Base

01 - 2 tazas de avena (sin gluten si se desea)
02 - 1 taza de mantequilla de nuez (de maní, almendra o anacardo)
03 - 1/3 taza de miel (o jarabe de arce para la opción vegana)
04 - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
05 - 1/4 cucharadita de sal

→ Opcionales

06 - 1/2 taza de chispas de chocolate mini
07 - 1/4 taza de nueces picadas (almendras, nueces o pecanas)
08 - 1/4 taza de fruta seca (arándanos, pasas o albaricoques)
09 - 2 cucharadas de coco rallado (opcional)
10 - 1 cucharada de semillas de chía o linaza (opcional)

# Instrucciones:

01 - Forra un molde de 20x20 cm con papel pergamino, dejando un exceso en los bordes para facilitar la extracción.
02 - En un tazón grande, mezcla la avena con la sal.
03 - En un recipiente apto para microondas, calienta la mantequilla de nuez con la miel durante 30-45 segundos hasta que estén fácilmente mezclables. Incorpora el extracto de vainilla.
04 - Vierte la mezcla húmeda sobre la avena y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos.
05 - Añade los ingredientes opcionales seleccionados y mezcla hasta lograr una distribución uniforme.
06 - Transfiere la mezcla al molde preparado y presiona firmemente con una espátula o el dorso de una taza medidora hasta que esté compacto y nivelado.
07 - Refrigera durante al menos 1 hora o hasta que esté firme.
08 - Usa el papel pergamino para sacar la mezcla del molde y córtala en 12 barras con un cuchillo afilado.
09 - Guarda las barras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.

# Notas:

01 - Sustituye la miel por jarabe de arce para hacer la receta vegana y elige ingredientes opcionales sin lácteos.
02 - Usa mantequilla de semillas de girasol para una versión libre de frutos secos.
03 - Añade una pizca de canela o una cucharada de cacao en polvo para variar el sabor.
04 - Las barras pueden envolverse individualmente para un snack portátil.

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