Guardar Una rueda de queso al horno impresionante con Brie cremoso, dulce mermelada de higo y una masa dorada que es perfecta para entretener o como aperitivo elegante.
Esta receta ha sido mi favorita para compartir en reuniones, siempre impresiona a mis invitados y es sencilla de hacer.
Ingredients
- Queso y Lácteos: 1 rueda (aprox. 225 g) de queso Brie
- Condimentos: 3 cucharadas de mermelada de higo
- Masa: 1 lámina de masa de hojaldre, descongelada si está congelada
- Para barnizar: 1 huevo batido
- Adornos (opcionales): 2 cucharadas de nueces o pacanas tostadas picadas, 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo, galletas o baguette en rebanadas para servir
Instructions
- Preparar el horno:
- Precalienta el horno a 200°C. Forra una bandeja para hornear con papel para hornear.
- Colocar la masa y el queso:
- Coloca la lámina de hojaldre sobre la bandeja y pon la rueda de Brie en el centro.
- Agregar la mermelada:
- Extiende de manera uniforme la mermelada de higo sobre la parte superior del Brie.
- Incorporar adornos:
- Si usas, espolvorea nueces picadas y tomillo sobre la mermelada.
- Envolver:
- Dobla la masa sobre el queso, plisándola para cubrirlo completamente. Pellizca las uniones para sellar.
- Barnizar:
- Pinta el exterior de la masa con el huevo batido para un acabado dorado y brillante.
- Hornear:
- Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que la masa esté inflada y de color dorado intenso.
- Reposo y servir:
- Deja reposar 10 minutos antes de servir. Transfiere a una fuente y acompaña con galletas o rebanadas de baguette.
Guardar Disfrutar de este Brie horneado siempre trae recuerdos felices de reuniones familiares y momentos compartidos alrededor de la mesa.
Herramientas Requeridas
Bandeja para hornear, papel para hornear, brocha para pastelería, cuchillo afilado
Información de Alergenos
Contiene leche (Brie), huevo, trigo (masa de hojaldre) y frutos secos si usas nueces o pacanas. Verifica posible contaminación cruzada en ingredientes.
Información Nutricional
Por porción: 280 calorías, 17 g de grasa total, 21 g de carbohidratos, 8 g de proteína.
Guardar Este aperitivo es ideal para cualquier ocasión, combinando sabores y texturas que encantarán a todos.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Cómo lograr un hojaldre perfectamente dorado?
Se recomienda pincelar la masa con huevo batido antes de hornear para obtener un acabado dorado y brillante.
- → ¿Puedo usar otro tipo de mermelada en lugar de higo?
Sí, mermeladas como albaricoque, frambuesa o arándano son excelentes alternativas para aportar diferentes sabores.
- → ¿Qué tipo de nueces se sugieren para decorar?
Las nueces tostadas como nueces de nogal o pacanas agregan textura y un agradable contraste crujiente.
- → ¿Cuál es el punto ideal para servir el brie horneado?
Es mejor servirlo tibio para disfrutar de la textura cremosa y el hojaldre crujiente en su máxima expresión.
- → ¿Se puede preparar una versión sin nueces?
Por supuesto, simplemente omite las nueces para una opción apta para quienes tienen alergias.