almendras tostadas al pimentón picante (Imprimir)
Almendras doradas con pimentón y cayena, perfectas para compartir y saborear.
# Ingredientes:
→ Ingredientes
01 -
2 tazas de almendras crudas sin piel (almendra marcona si es posible)
02 -
1 cucharada de aceite de oliva
03 -
1 cucharadita de pimentón dulce (paprika ahumada)
04 -
1/2 cucharadita de pimentón picante o una pizca de cayena molida (ajustar al gusto)
05 -
1 cucharadita de sal fina (preferiblemente sal marina o kosher)
# Instrucciones:
01 -
Precalienta el horno a 170°C y prepara una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
02 -
En un bol, combina el aceite de oliva, el pimentón dulce, el pimentón picante o cayena, y la sal para formar una pasta especiada. Agrega las almendras crudas y mezcla bien hasta que queden completamente impregnadas.
03 -
Distribuye las almendras condimentadas en una sola capa sobre la bandeja preparada. Hornea durante 12-15 minutos, removiendo a mitad del tiempo, hasta que las almendras estén ligeramente doradas y desprendan un aroma tostado. Vigila los últimos minutos para evitar que se quemen.
04 -
Retira la bandeja del horno y deja enfriar las almendras completamente. Al enfriarse, se volverán más crujientes.
05 -
Una vez frías, prueba las almendras y ajusta la sal si es necesario. Sirve en un cuenco como aperitivo o almacénalas en un frasco hermético para conservarlas por hasta dos semanas.
# Notas:
01 -
Esta receta transforma las típicas almendras saladas en un snack con el sabor de las patatas bravas, gracias al pimentón ahumado y el toque de picante.
02 -
El pimentón ahumado aporta un sabor ahumado y rojizo característico, mientras que la cayena imita la intensidad picante de la salsa brava.
03 -
Este snack combina los frutos secos con los sabores tradicionales de la cocina española y es ideal para cualquier época del año.