Twists canela en air fryer (Imprimir)

Twists dorados rellenos de canela y azúcar, crujientes y listos en minutos con glaseado dulce.

# Ingredientes:

→ Masa

01 - 1 lata (8 oz) de masa refrigerada para rollos de croissant o masa para pizza

→ Relleno

02 - 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
03 - 1/4 taza (50 g) de azúcar moreno
04 - 1 1/2 cucharaditas de canela molida

→ Glaseado

05 - 1/2 taza (60 g) de azúcar glas
06 - 1 a 2 cucharadas de leche
07 - 1/4 cucharadita de extracto de vainilla

# Instrucciones:

01 - Precalienta el freidor de aire a 350°F (175°C) durante 3 minutos.
02 - Desenrolla la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y presiona para sellar cualquier costura.
03 - Pincela toda la superficie con la mantequilla derretida.
04 - Mezcla el azúcar moreno con la canela y espárcelo uniformemente sobre la masa con mantequilla.
05 - Dobla la masa a lo largo por la mitad y presiona suavemente para sellar.
06 - Corta en 8 tiras, retuerce cada tira varias veces y pellizca los extremos.
07 - Coloca los twists en la canasta del freidor de aire dejando espacio entre ellos para evitar que se peguen. Trabaja en tandas si es necesario.
08 - Fríe en aire durante 7 a 8 minutos, o hasta que estén dorados y completamente cocidos.
09 - Mientras los twists se enfrían ligeramente, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener un glaseado suave.
10 - Rocía el glaseado sobre los twists tibios y sirve inmediatamente.

# Additional Tips::

01 -
  • Lista en menos de 20 minutos, perfecta para mañanas ocupadas o antojos repentinos.
  • No necesitas encender el horno ni ensuciar muchos utensilios.
  • La textura queda increíblemente hojaldrada por fuera y tierna por dentro.
  • Puedes personalizarla con nueces, más especias o incluso un toque de naranja.
02 -
  • No sobrecargues la canasta de la freidora, los giros necesitan espacio para inflarse y dorarse de manera pareja.
  • Si el glaseado queda muy espeso, agrega leche de a gotas hasta alcanzar la consistencia deseada.
  • Usa papel pergamino perforado en la base para evitar que se peguen y facilitar la limpieza después.
  • La masa debe estar fría al momento de trabajarla, si se calienta demasiado se vuelve pegajosa y difícil de manejar.
03 -
  • Congela los giros ya formados sin glasear, luego cocínalos directamente desde el congelador añadiendo 2 minutos extra al tiempo de cocción.
  • Si quieres un acabado brillante, mezcla una yema de huevo con una cucharada de agua y pincela los giros antes de cocinarlos.
  • Para un glaseado más cremoso, sustituye la leche por crema espesa o queso crema suavizado.
  • Experimenta con especias como nuez moscada, jengibre molido o incluso un toque de pimienta negra para sorprender al paladar.
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