Tostada de Aguacate y Jamón (Imprimir)
Sabrosa tostada con aguacate cremoso y jamón serrano con un toque de cítricos, perfecta para brunch o almuerzo ligero.
# Ingredientes:
→ Base para el pan
01 -
4 rebanadas de pan rústico o masa madre
02 -
1 cucharada de aceite de oliva
→ Cobertura
03 -
2 aguacates maduros
04 -
Jugo de medio limón
05 -
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
06 -
4-6 lonchas de Jamón Serrano (o Prosciutto como sustituto)
07 -
1 cucharadita de hojuelas de chile o pimienta de Alepo (opcional)
08 -
Rúcula fresca o microgreens (garnitura opcional)
# Instrucciones:
01 -
Tuesta las rebanadas de pan en una sartén con aceite de oliva o en una tostadora hasta que estén doradas y crujientes.
02 -
En un tazón, machaca los aguacates con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
03 -
Unta generosamente el aguacate machacado sobre cada rebanada de pan.
04 -
Coloca las lonchas de Jamón Serrano sobre cada tostada.
05 -
Espolvorea hojuelas de chile o pimienta de Alepo si lo deseas, y decora con rúcula o microgreens. Sirve inmediatamente mientras el pan aún está crujiente.
# Notas:
01 -
Para un extra de sabor, frota el pan tostado con un diente de ajo partido antes de añadir el aguacate.
02 -
Combínalo con un huevo pasado por agua o lascas de queso manchego por encima.
03 -
Hazlo sin gluten usando pan sin gluten.