Pollo y Chorizo al Horno (Imprimir)
Delicioso plato de muslos de pollo con chorizo y verduras asadas en una sola bandeja. Listo en una hora para una cena española llena de sabor.
# Ingredientes:
→ Proteínas
01 -
4 muslos de pollo con hueso y piel
02 -
170 g de chorizo español curado, cortado en rodajas gruesas
→ Vegetales y Base
03 -
450 g de papas baby, cortadas por la mitad
04 -
1 cebolla roja, cortada en gajos
05 -
1 pimiento rojo, en tiras
06 -
1 pimiento amarillo, en tiras
07 -
4 dientes de ajo, enteros y con piel
08 -
2 cucharadas de aceite de oliva
09 -
1 cucharadita de pimentón ahumado
10 -
½ cucharadita de orégano seco
11 -
Sal y pimienta negra al gusto
→ Para Decorar
12 -
Perejil fresco picado
13 -
Gajos de limón para servir
# Instrucciones:
01 -
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
02 -
Coloca los muslos de pollo, el chorizo, las papas, la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo en una bandeja grande para hornear.
03 -
Rocía todo con aceite de oliva, espolvorea con pimentón ahumado, orégano, sal y pimienta. Mezcla suavemente para cubrir los ingredientes, asegurando que los muslos de pollo queden con la piel hacia arriba.
04 -
Hornea en el centro del horno durante 45 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la piel esté dorada y crujiente.
05 -
Para un extra de crujiente, pon a gratinar durante los últimos 2–3 minutos.
06 -
Retira las pieles de ajo, espolvorea con perejil fresco picado y sirve con los gajos de limón.
# Notas:
01 -
Agrega calabacines o tomates cherry si deseas más vegetales.
02 -
Sustituye el chorizo por salchicha italiana picante si es necesario.
03 -
Sirve con aioli o pan crujiente para absorber los jugos de cocción.