Pollo crujiente, bacon ahumado, lechuga romana y aderezo César en tortilla suave. Delicioso y satisfactorio.
# Ingredientes:
→ Pollo
01 - 4 muslos de pollo sin hueso y sin piel
02 - 1 taza de suero de leche
03 - 1 taza de harina de trigo
04 - 1 cucharadita de ajo en polvo
05 - 1 cucharadita de pimentón
06 - 1 cucharadita de sal
07 - ½ cucharadita de pimienta negra molida
08 - Aceite vegetal para freír
→ Tocino
09 - 8 tiras de tocino ahumado
→ Ensalada César
10 - 1 cabeza grande de lechuga romana picada
11 - ½ taza de aderezo César
12 - ¼ taza de queso Parmesano rallado
13 - Pimienta negra recién molida al gusto
→ Ensamblaje
14 - 4 tortillas grandes de harina de trigo de 10 pulgadas
15 - Aderezo César adicional para rociar (opcional)
16 - Queso Parmesano rallado adicional para espolvorear (opcional)
# Instrucciones:
01 - Marinár los muslos de pollo en suero de leche durante al menos 15 minutos o toda la noche para mayor ternura.
02 - En un plato poco profundo, mezclar harina de trigo, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
03 - Calentar ½ pulgada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
04 - Pasar cada muslo de pollo por la mezcla de harina sazonada, sacudir el exceso y freír 4 a 5 minutos por lado hasta que esté dorado y cocido. Drenar en papel toalla.
05 - En una sartén separada, cocinar el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Drenar en papel toalla.
06 - En un tazón grande, mezclar la lechuga romana picada con aderezo César y queso Parmesano. Sazonar con pimienta negra.
07 - Calentar las tortillas en una sartén seca o microondas hasta que estén suave y flexibles.
08 - Cortar los muslos de pollo frito en tiras.
09 - Para cada wrap: distribuir la lechuga romana con aderezo César, pollo crujiente en tiras y 2 tiras de tocino sobre una tortilla. Rociar con aderezo adicional y espolvorear con queso Parmesano si lo desea.
10 - Doblar los lados y enrollar firmemente. Cortar por la mitad y servir inmediatamente.
