Café Dalgona Espumoso Cremoso (Imprimir)

Bebida cremosa y espumosa con café instantáneo batido sobre leche fría o caliente.

# Ingredientes:

→ Mezcla de café

01 - 2 cucharadas de café instantáneo en gránulos
02 - 2 cucharadas de azúcar granulada
03 - 2 cucharadas de agua caliente

→ Para servir

04 - 2 tazas de leche (de origen lácteo o vegetal)
05 - Cubos de hielo (opcional)

# Instrucciones:

01 - En un bol mediano, combine el café instantáneo, el azúcar y el agua caliente.
02 - Batir enérgicamente con un batidor manual, batidora eléctrica o espumador de leche hasta que la mezcla espese, esté pálida y forme picos firmes, aproximadamente de 2 a 4 minutos.
03 - Llenar dos vasos con leche y agregar cubos de hielo si se desea.
04 - Distribuir la mezcla de café batido uniformemente sobre la leche en cada vaso.
05 - Servir inmediatamente. Revolver el café batido con la leche antes de beber para obtener el mejor sabor.

# Additional Tips::

01 -
  • La textura cremosa del café batido contrasta perfectamente con la suavidad de la leche fría, creando un momento de lujo en cinco minutos.
  • Es el tipo de bebida que hace que tus amigos pregunten qué estás bebiendo, y luego quieren aprender a hacerla ellos mismos.
02 -
  • Si dejas de batir demasiado pronto, tendrás una mezcla de aspecto charco en lugar de espuma, así que sigue batiendo hasta que veas picos verdaderos que casi no se desmoronen.
  • Descubrí que el batidor manual crea una espuma más estable que la batidora eléctrica porque el movimiento más lento captura más aire sin deshacer la estructura.
03 -
  • Un batidor manual tradicional con esferas o alambres cruzados crea una espuma más fina que la mayoría de los batidores eléctricos, aunque requiere más musculatura.
  • Si usas leche fría directamente del refrigerador, el contraste de temperaturas hace que la espuma permanezca más intacta y la bebida se sienta más refrescante.
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