Vegan Bacon BLT Grilled Cheese (Imprimir)

Sándwich vegano con tempeh ahumado, tomate, lechuga crujiente y queso vegetal fundido entre pan dorado.

# Ingredientes:

→ Tocineta de Tempeh Ahumada

01 - 7 oz (200 g) tempeh, cortado en tiras delgadas
02 - 2 cucharadas de salsa de soya
03 - 1 cucharada de jarabe de arce
04 - 1 cucharada de aceite de oliva
05 - 1 cucharadita de pimentón ahumado
06 - 1/2 cucharadita de humo líquido (opcional)
07 - 1/2 cucharadita de ajo en polvo
08 - Pimienta negra recién molida al gusto

→ Sándwich

09 - 4 rebanadas de pan sourdough o para sándwich (vegano)
10 - 4 rebanadas de queso vegano
11 - 1 tomate mediano, en rodajas
12 - 4 hojas de lechuga crujiente (romana o iceberg)
13 - 2 cucharadas de mantequilla o margarina vegana

# Instrucciones:

01 - En un bol, mezcle la salsa de soya, el jarabe de arce, el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el humo líquido, el ajo en polvo y la pimienta negra. Añada las tiras de tempeh y deje marinar durante 10 minutos.
02 - Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue el tempeh marinado y cocine 2 a 3 minutos por lado hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Retire del fuego y reserve.
03 - Unte mantequilla vegana en un lado de cada rebanada de pan.
04 - Coloque dos rebanadas de pan con el lado untado hacia abajo sobre una superficie limpia. Añada una rebanada de queso vegano, la mitad de la tocineta de tempeh, rodajas de tomate, hojas de lechuga y otra rebanada de queso vegano. Cubra con las dos rebanadas restantes de pan, con el lado untado hacia arriba.
05 - Caliente una sartén grande o plancha a fuego medio-bajo. Coloque los sándwiches y cocine 3 a 4 minutos por lado, presionando ligeramente, hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido.
06 - Corte por la mitad y sirva inmediatamente.

# Additional Tips::

01 -
  • El tempeh marinado desarrolla un sabor ahumado tan convincente que incluso los escépticos lo piden repetidamente.
  • Se prepara en menos de treinta minutos, perfecta para esas noches cuando quieres algo reconfortante sin complicaciones.
02 -
  • No confíes en cualquier queso vegano, algunos simplemente no se derriten correctamente sin importar cuánto esperes, así que prueba primero antes de hacer la compra grande.
  • El tempeh debe cortarse en láminas finas, de lo contrario la marinada no penetrará lo suficientemente bien y terminarás con un relleno plano.
03 -
  • El fuego medio-bajo es crucial para el queso, si lo haces demasiado caliente el pan se quema antes de que el queso se derrita completamente.
  • Una vez que el queso comienza a derretirse en los bordes del sándwich, ese es tu señal de que es hora de voltear, no esperes a que esté completamente derretido antes de darle la vuelta.
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