Tabla charcutería formas geométricas (Imprimir)

Selección artística de quesos y embutidos cortados en formas geométricas para una presentación impactante.

# Ingredientes:

→ Quesos

01 - 5.3 oz queso Manchego, cortado en triángulos
02 - 5.3 oz cheddar añejo, cortado en triángulos
03 - 3.5 oz queso Brie, refrigerado y cortado en cuñas firmes (triángulos)
04 - 3.5 oz queso Gruyère, cortado en rombos

→ Embutidos

05 - 4.2 oz prosciutto, doblado o cortado en triángulos
06 - 4.2 oz soppressata, en rodajas y recortado en rombos
07 - 3.5 oz chorizo, cortado diagonalmente en rombos

→ Acompañamientos

08 - 1 racimo pequeño de uvas rojas sin semillas
09 - 1 racimo pequeño de uvas verdes sin semillas
10 - 1.8 oz albaricoques secos, cortados en piezas diagonales
11 - 1.8 oz almendras Marcona
12 - 2 cucharadas de mermelada de higo

→ Galletas y adornos

13 - 3.5 oz galletas de semillas sin gluten, partidas en triángulos
14 - Ramas frescas de romero o tomillo para adorno

# Instrucciones:

01 - Con un cuchillo afilado, corte cuidadosamente todos los quesos y embutidos en triángulos o rombos, según corresponda, para mantener la forma geométrica.
02 - Coloque los quesos y embutidos en una tabla grande, alternando las formas para crear un efecto visual atractivo y moderno.
03 - Distribuya racimos pequeños de uvas y albaricoques secos cortados en formas geométricas alrededor de la tabla, formando pequeños grupos.
04 - Esparza almendras Marcona en los espacios abiertos para aportar textura y sabor.
05 - Añada pequeñas porciones de mermelada de higo en recipientes o directamente sobre la tabla para un contraste dulce.
06 - Disponga las galletas de semillas sin gluten en pilas ordenadas o en forma de abanico, manteniendo la temática triangular.
07 - Decore con ramas frescas de romero o tomillo para aroma y presentación, y sirva inmediatamente para preservar la forma geométrica.

# Additional Tips::

01 -
  • Es la excusa perfecta para usar ese cuchillo de chef que siempre quisiste afilar, transformando ingredientes simples en arte visual.
  • Tus invitados harán esa pausa especial al verlo, ese momento en el que la belleza interrumpe la conversación antes de que la primera mano alcance el tablero.
  • Honestamente, es más fácil de lo que parece, lo que significa que puedes parecer un genio con muy poco esfuerzo.
02 -
  • Un cuchillo afilado no es un lujo, es lo que transforma un queso desmenuzado en geometría limpia; gasta el dinero en afilar tu cuchillo.
  • El frío es tu mejor amigo: mantén todos los quesos en el congelador durante una hora antes de empezar, especialmente el brie, que de lo contrario se comportará como mantequilla.
  • La proporción importa menos que la intención; lo que realmente hace que esto funcione es tu disposición a cuidar la presentación como si fuera lo más importante.
03 -
  • Prepara todo 24 horas antes si es posible, pero arma el tablero final solo una o dos horas antes de servir; los quesos se comportan mejor cuando no han estado sentados demasiado tiempo.
  • El vino que sirves importa tanto como los ingredientes en el tablero; un Sauvignon Blanc fresco o un rosado efervescente transforman esta tabla de entrada en una experiencia completa.
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