Mediterranean mezze platter vibrant (Imprimir)

Tabla mediterránea con queso fresco, verduras variadas y dips cremosos en presentación luminosa.

# Ingredientes:

→ Quesos

01 - 5.3 oz de queso feta, cortado en cubos
02 - 3.5 oz de bolas de mozzarella fresca (bocconcini), escurridas

→ Verduras

03 - 1 pepino grande, cortado en rodajas
04 - 1 taza de tomates cherry, partidos a la mitad
05 - 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
06 - 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
07 - 1/2 taza de rábanos, en rodajas
08 - 1/2 taza de aceitunas Kalamata, sin hueso

→ Acompañamientos

09 - 1/3 taza de hummus
10 - 1/3 taza de tzatziki
11 - 1 taza de crispbreads o triángulos de pita, usar sin gluten si es necesario
12 - 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
13 - Ramitas frescas de menta y eneldo, para decorar
14 - Sal marina y pimienta negra molida, al gusto

# Instrucciones:

01 - Coloque los cubos de queso feta y las bolas de mozzarella en áreas separadas sobre una fuente grande o tabla de madera, dejando espacio amplio entre cada grupo.
02 - Disponga de forma ordenada las rodajas de pepino, tomates cherry, tiras de pimiento, rodajas de cebolla y rábanos en pequeños grupos, garantizando espacio entre ellos para una presentación ligera y aireada.
03 - Coloque las aceitunas Kalamata en un pequeño montículo o en un bol.
04 - Distribuya el hummus y el tzatziki en pequeños recipientes y ubíquelos en la tabla.
05 - Rocíe ligeramente el feta y las verduras con aceite de oliva y espolvoree con sal marina y pimienta negra molida al gusto.
06 - Adorne con ramitas frescas de menta y eneldo para lograr una apariencia fresca y luminosa.
07 - Sirva inmediatamente acompañado de crispbreads o triángulos de pita a un lado.

# Additional Tips::

01 -
  • Se prepara en quince minutos pero parece que pasaste horas cuidando cada detalle.
  • Cada invitado encuentra algo que ama, desde los quesos cremosos hasta las verduras crujientes que piden ser comidas con los dedos.
  • Es la excusa perfecta para dejar la mesa desordenada sin sentir culpa porque eso es exactamente lo que debe verse.
02 -
  • El espacio blanco en la tabla es tan importante como los ingredientes: sin él, todo parece amontonado y pierde su magia, así que resiste la tentación de llenarla completamente.
  • Todos los ingredientes deben estar fríos o a temperatura ambiente cuando los colocas; un feta tibio o un pepino caliente arruinarán el efecto refrescante que estás buscando.
  • Los quesos y las hierbas deben añadirse cerca del final para que no se marchiten ni se ablanden antes de que tus invitados lleguen a la mesa.
03 -
  • Añade los ingredientes frescos justo antes de servir para que el pepino no se ablande y las hierbas no se marchiten.
  • Si haces esto durante el verano, deja la tabla en la nevera hasta el último momento, luego sácala para que brille bajo la luz natural.
  • El hummus y el tzatziki pueden prepararse con un día de anticipación, lo que te deja solo con el montaje final cuando llegas a ese momento especial.
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