Stromboli de pepperoni con proteínas (Imprimir)

Rollo de masa relleno de beef sazonado, pepperoni y quesos fundidos. Horneado hasta estar dorado y crujiente.

# Ingredientes:

→ Masa

01 - 1 libra de masa de pizza refrigerada

→ Relleno

02 - 1/2 libra de carne molida magra
03 - 1/2 cucharadita de sal
04 - 1/2 cucharadita de pimienta negra
05 - 1/2 cucharadita de orégano seco
06 - 1/2 cucharadita de ajo en polvo
07 - 1 taza de queso mozzarella rallado
08 - 1/2 taza de queso Parmesano rallado
09 - 3 onzas de pepperoni en rodajas
10 - 1/4 taza de salsa de pizza más cantidad adicional para servir
11 - 1 cucharada de perejil fresco picado opcional

→ Para Pincelar

12 - 1 huevo batido
13 - 1 cucharada de aceite de oliva

# Instrucciones:

01 - Precalienta el horno a 400°F. Cubre una bandeja de hornear con papel pergamino.
02 - En una sartén a fuego medio, cocina la carne molida con sal, pimienta, orégano y ajo en polvo hasta que esté completamente cocida. Escurre el exceso de grasa y deja enfriar ligeramente.
03 - Sobre una superficie enharinada, estira la masa de pizza formando un rectángulo grande de aproximadamente 12 por 16 pulgadas.
04 - Distribuye la salsa de pizza uniformemente sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes.
05 - Capa de manera uniforme la carne cocida, mozzarella, Parmesano y pepperoni sobre la salsa.
06 - Comenzando desde un lado largo, enrolla firmemente la masa formando un cilindro, pellizcando la costura y los extremos para sellar.
07 - Coloca el stromboli en la bandeja preparada con la costura hacia abajo.
08 - Pincela la parte superior con huevo batido y rocía con aceite de oliva para obtener brillo y textura crujiente.
09 - Usando un cuchillo afilado, realiza varios cortes diagonales en la parte superior para ventilar el vapor.
10 - Hornea durante 25 a 30 minutos hasta que esté dorado y completamente cocido.
11 - Deja reposar de 5 a 10 minutos antes de cortar. Adorna con perejil si lo deseas. Sirve caliente con salsa de pizza adicional para acompañar.

# Additional Tips::

01 -
  • It packs 26 grams of protein per serving, so you're actually satisfied for hours, not just full.
  • The whole thing comes together in under an hour, which means weeknight dinner without the stress.
  • Watching people's faces light up when you slice into it at the table—that's the real payoff.
02 -
  • Don't overstuff—it seems like you need more filling, but restraint is what keeps your stromboli from bursting open and leaking everywhere in the oven.
  • The egg wash is non-negotiable; it's what separates a pale, sad stromboli from one that looks like it came from an actual Italian restaurant.
03 -
  • Let the beef cool completely before layering—hot meat will wilt the cheese and make everything soggy.
  • Freeze your stromboli unbaked, then bake it straight from the freezer for 35-40 minutes if meal prep is your thing.
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