Cucumber and Strawberry Salad (Imprimir)

Ensalada fresca con pepino, fresas y menta, perfecta para acompañar en días primaverales.

# Ingredientes:

→ Productos frescos

01 - 1 pepino inglés grande, rebanado finamente
02 - 1½ tazas de fresas frescas, sin cáliz y rebanadas
03 - ¼ taza de hojas de menta fresca, picadas toscamente
04 - 2 tazas de mezcla de lechugas tiernas (opcional)

→ Aderezo

05 - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
06 - 1 cucharada de jugo fresco de limón
07 - 1 cucharadita de miel o jarabe de arce
08 - ¼ cucharadita de sal marina
09 - Pimienta negra molida fresca al gusto

→ Guarnición

10 - ¼ taza de queso feta desmenuzado (opcional)
11 - 2 cucharadas de almendras laminadas tostadas (opcional)

# Instrucciones:

01 - En un tazón grande para ensalada, combine suavemente los rebanadas de pepino, las fresas, la menta y las lechugas tiernas si las utiliza.
02 - En un tazón pequeño, bata juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén emulsionados.
03 - Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
04 - Espolvoree con queso feta desmenuzado y almendras tostadas si lo desea.
05 - Sirva inmediatamente para mantener la máxima frescura y crujencia de los ingredientes.

# Additional Tips::

01 -
  • Se prepara en 15 minutos, perfecta para esas noches cuando quieres algo fresco sin drama en la cocina.
  • Los sabores dulces y ácidos se equilibran naturalmente, haciendo que cada bocado sea sorprendente.
  • Funciona como plato principal ligero o acompañamiento elegante para proteínas más pesadas.
02 -
  • La ensalada se vuelve acuosa si la dejas reposar con el aderezo durante más de 10 minutos, así que prepara todo justo antes de servir para mantener esa textura crujiente vital.
  • Si necesitas hacer esto con anticipación, mantén todos los componentes separados en recipientes herméticamente cerrados y monta la ensalada en los últimos momentos antes de comer.
03 -
  • Seca suavemente el pepino cortado con una toalla de papel antes de agregarlo; cualquier humedad extra se concentrará y diluirá el aderezo.
  • Si usas fresas congeladas, descongélalas completamente y sécalas bien, aunque la textura nunca será exactamente la misma que con fresas frescas, así que úsalas solo si es absolutamente necesario.
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