Simple Berry Crumble Oat Topping (Imprimir)

Crumble cálido con frutas mixtas y cobertura crujiente de avena, perfecto para un momento acogedor.

# Ingredientes:

→ Relleno de Frutas

01 - 1 1/2 tazas de bayas mixtas frescas o congeladas (arándanos, frambuesas, moras, fresas)
02 - 2 cucharadas de azúcar granulada
03 - 1 cucharadita de jugo de limón
04 - 1 cucharadita de almidón de maíz

→ Cobertura de Avena y Migas

05 - 1/4 taza de avena arrollada
06 - 1/4 taza de harina de trigo para todo uso
07 - 3 cucharadas de azúcar moreno claro compactada
08 - 1/4 cucharadita de canela molida
09 - Una pizca de sal
10 - 2 cucharadas de mantequilla sin sal fría, cortada en cubos

# Instrucciones:

01 - Precaliente el horno a 350°F
02 - En un tazón pequeño, mezcle suavemente las bayas con azúcar granulada, jugo de limón y almidón de maíz hasta que todo esté bien cubierto
03 - Divida la mezcla de bayas entre dos ramequines pequeños de aproximadamente 6 onzas cada uno o utilice un plato de horno pequeño individual
04 - En otro tazón, combine la avena, harina, azúcar moreno, canela y sal. Agregue la mantequilla fría en cubos y mezcle con las yemas de los dedos hasta obtener una textura desmenuzable
05 - Distribuya uniformemente la mezcla de avena sobre las bayas
06 - Hornee durante 25 a 30 minutos hasta que la cobertura esté dorada y las bayas comiencen a burbujear en los bordes
07 - Deje enfriar durante algunos minutos antes de servir. Disfrute tibio, opcionalmente acompañado con una bola de helado de vainilla o crema batida

# Additional Tips::

01 -
  • Se prepara en menos de 40 minutos de principio a fin, lo que significa que puedes satisfacer un antojo de postre sin pasar todo el día en la cocina.
  • Es lo suficientemente pequeña para dos personas, así que no terminas con sobras que se sientan obligadas a comer durante toda la semana.
  • El contraste entre las bayas jugosas y la cobertura crujiente de avena es exactamente lo que tu paladar necesitaba sin saberlo.
02 -
  • Si usas bayas congeladas, no las descongeles primero porque liberarán demasiado jugo y el relleno terminará aguado, así que simplemente tíralo directamente desde el congelador.
  • La maicena es el secreto que todo el mundo olvida, pero es lo que evita que tengas una sopa frutal que se filtra por debajo de la cobertura en lugar de un relleno cohesivo con jugo burbujeante.
03 -
  • Mantén tu mantequilla en el congelador hasta el último segundo antes de usarla, porque la mantequilla fría es lo que crea esos bolsillos de aire que hacen que la cobertura sea crujiente en lugar de densa y empalagosa.
  • No temas permitir que las bayas burbujeen más de lo que podrías esperar; ese es el punto en el que sabes que la maicena ha hecho su trabajo y el relleno tiene la consistencia adecuada.
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