Seaweed Snack Sushi Bowl (Imprimir)

Fluffy rice, cucumber, nori, avocado and spicy mayo create a flavorful, quick bowl.

# Ingredientes:

→ Arroz

01 - 1 taza de arroz para sushi
02 - 1 1/4 tazas de agua
03 - 2 cucharadas de vinagre de arroz
04 - 1 cucharada de azúcar
05 - 1/2 cucharadita de sal

→ Vegetales y Coberturas

06 - 1 pepino pequeño, cortado en juliana
07 - 1 zanahoria pequeña, cortada en juliana (opcional)
08 - 1 aguacate, rebanado
09 - 1 cebollín, cortado en rodajas finas
10 - 2 hojas de nori (algas marinas), cortadas en tiras finas
11 - 2 cucharadas de jengibre encurtido (opcional)
12 - 1/2 taza de edamame cocido y sin cáscara (opcional)
13 - 4 onzas de pescado de calidad para sushi, cocido o crudo, cortado en cubos (opcional, versión pescatariana)

→ Mayonesa Picante

14 - 3 cucharadas de mayonesa
15 - 1 cucharada de salsa Sriracha o salsa picante similar
16 - 1 cucharadita de jugo de limón

→ Guarniciones

17 - 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
18 - Salsa de soja o tamari, para servir

# Instrucciones:

01 - Enjuagar el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combinar el arroz con agua en una cacerola. Llevar a ebullición, luego cubrir y reducir el fuego a bajo. Cocinar durante 15 minutos, retirar del fuego y dejar reposar cubierto por 10 minutos adicionales.
02 - En un tazón pequeño, mezclar vinagre de arroz, azúcar y sal hasta que se disuelvan completamente. Incorporar suavemente esta mezcla en el arroz cocido. Permitir que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
03 - En un tazón, batir juntos mayonesa, salsa Sriracha y jugo de limón hasta lograr una consistencia homogénea y cremosa.
04 - Cortar en juliana el pepino y la zanahoria, rebanar el aguacate y el cebollín, cortar el nori en tiras, y cocinar el edamame si se utiliza.
05 - Dividir el arroz sazonado entre dos cuencos. Distribuir estratégicamente pepino, zanahoria, aguacate, cebollín, tiras de nori, jengibre encurtido, edamame y pescado (si se utiliza) sobre el arroz.
06 - Rociar cada cuenco con mayonesa picante y espolvorear con semillas de sésamo tostadas.
07 - Presentar inmediatamente acompañado de salsa de soja o tamari en recipiente separado.

# Additional Tips::

01 -
  • Obtienes toda la magia del sushi en quince minutos, sin las manos pegajosas ni la frustración de enrollar.
  • Cada componente brilla por sí solo, así que puedes ser tan generoso o minimalista como quieras con los toppings.
  • La mayonesa de sriracha es el toque secreto que hace que todo el cuenco tenga esa personalidad atrevida.
02 -
  • No intentes reutilizar arroz frío del día anterior a menos que lo recalientes; el arroz frío es denso y pierde esa cualidad esponjosa que hace que este plato sea especial.
  • El aguacate es traidor; córtalo en los últimos cinco minutos antes de comer o habrá oscurecido desagradablemente en los bordes.
  • Si usas pez crudo, asegúrate de que sea grado sushi; no es solo marketing, es seguridad y sabor.
03 -
  • Tuesta tus propias semillas de sésamo en una sartén seca durante dos minutos si es posible; el aroma es incomparable y la diferencia en el sabor es real.
  • Calienta tu plato antes de llenar el arroz en él, un pequeño gesto que mantiene todo a la temperatura perfecta durante esos primeros bocados cruciales.
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