# Ingredientes:
→ Verduras
01 - 1 pimiento amarillo grande
02 - 1 pimiento naranja grande
03 - 1 pimiento rojo grande
04 - 1 taza de floretes de brócoli
05 - 1 taza de floretes de coliflor
06 - 1 taza de tomates cherry
07 - 1 taza de zanahorias baby
08 - 1 pepino pequeño
09 - 6 a 8 guisantes snap
10 - 1/4 taza de aceitunas negras (enteras y en rodajas, para decoración)
11 - 2 rábanos
→ Dip
12 - 1 taza de yogur griego (o crema agria)
13 - 2 cucharadas de mayonesa
14 - 1 cucharada de jugo de limón
15 - 1 cucharada de eneldo fresco picado
16 - 1 diente de ajo picado
17 - Sal y pimienta al gusto
# Instrucciones:
01 - En un tazón pequeño, mezclar el yogur griego, la mayonesa, el jugo de limón, el eneldo picado, el ajo picado, la sal y la pimienta. Cubrir y refrigerar hasta el momento de servir.
02 - Lavar y secar todas las verduras. Cortar los pimientos y el pepino en tiras delgadas. Cortar los rábanos en rodajas finas.
03 - En una bandeja grande, dibujar el contorno de un caballito de mar usando papel pergamino como plantilla, si se desea.
04 - Colocar las tiras de pimiento para formar el cuerpo y la cola del caballito de mar, alternando colores para un efecto visual atractivo.
05 - Utilizar floretes de brócoli y coliflor para crear contraste y rellenar el cuerpo.
06 - Colocar tomates cherry y zanahorias baby para añadir toques de color en la espalda y las aletas.
07 - Usar rodajas de pepino para formar el vientre y rodajas de rábano para detalles adicionales.
08 - Decorar el ojo del caballito con una aceituna negra entera y utilizar rodajas de aceitunas para simular burbujas o detalles adicionales.
09 - Distribuir guisantes snap y las verduras restantes como algas marinas alrededor del caballito de mar.
10 - Poner el dip en un tazón pequeño en la base o al costado de la bandeja.
11 - Servir inmediatamente o cubrir y refrigerar hasta el momento de servir.
