Sandwiches Té Madre Mantequilla Limón (Imprimir)

Finger sandwiches suaves y frescos con mantequilla de limón, perfectos para una ocasión especial.

# Ingredientes:

→ Mantequilla de limón

01 - 1/2 taza (115 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
02 - 2 cucharaditas de ralladura fina de limón
03 - 1 cucharada de jugo de limón fresco
04 - 1/4 cucharadita de sal marina fina
05 - 2 cucharaditas de azúcar glas

→ Sándwiches

06 - 12 rebanadas de pan blanco suave o integral para sándwich, sin corteza
07 - 1/2 pepino inglés, cortado en rodajas finas
08 - 1/4 taza de rábanos en rodajas finas (opcional)
09 - 1/4 taza de cebollín fresco o eneldo, finamente picado (opcional)
10 - Pimienta negra recién molida, al gusto

# Instrucciones:

01 - En un tazón pequeño, mezclar la mantequilla ablandada, la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal y el azúcar glas hasta obtener una crema ligera y homogénea.
02 - Distribuir las rebanadas de pan sobre una superficie limpia y untar generosamente la mantequilla de limón sobre cada una.
03 - Colocar las rodajas de pepino de manera uniforme sobre la mitad de las rebanadas de pan. Añadir rábanos y hierbas si se desea. Espolvorear pimienta negra al gusto.
04 - Cubrir con las rebanadas de pan restantes, con el lado untado hacia abajo. Presionar suavemente para adherir.
05 - Con un cuchillo afilado, eliminar las cortezas (si aún no se han retirado), y cortar cada sándwich en 3 piezas tipo finger o triángulos.
06 - Colocar los sándwiches en una bandeja para servir y cubrir con una toalla húmeda hasta el momento de servir.

# Additional Tips::

01 -
  • Hay algo mágico en cómo la mantequilla de limón transforma simples sándwiches en un bocado que levanta el ánimo.
  • Siempre son un éxito incluso cuando quiero impresionar sin complicaciones.
02 -
  • Descubrí que si el pan no está fresquísimo, los bordes se rompen y el resultado es poco elegante.
  • Dejar reposar la mantequilla de limón unos minutos después de mezclar realza su sabor y hace que untarla sea mucho más fácil.
03 -
  • Si la mantequilla se ablanda demasiado con el calor de las manos, enfríala brevemente en la nevera antes de continuar.
  • Un toque extra de hierbas frescas justo al servir despierta el sabor y el aroma.
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