# Ingredientes:
→ Pescado
01 - 4 filetes de salmón (aproximadamente 6 onzas cada uno), con o sin piel
→ Vegetales
02 - 1 libra de espárragos frescos, extremos leñosos recortados
03 - 1 limón, cortado en rodajas
04 - 2 cucharadas de perejil fresco picado, opcional para guarnición
→ Salsa de Mantequilla y Ajo
05 - 4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
06 - 3 dientes de ajo, picados finamente
07 - 1 cucharada de jugo fresco de limón
08 - 1 cucharadita de mostaza Dijon
09 - 1/2 cucharadita de sal
10 - 1/4 cucharadita de pimienta negra
11 - 1/4 cucharadita de copos de pimienta roja triturada, opcional
# Instrucciones:
01 - Precalienta el horno a 400°F. Forra una bandeja de hornear grande con papel pergamino o papel de aluminio.
02 - Coloca los filetes de salmón en el centro de la bandeja de hornear. Distribuye los espárragos alrededor del salmón en una sola capa. Intercala rodajas de limón entre el salmón y los espárragos.
03 - En un tazón pequeño, bate juntos la mantequilla derretida, el ajo picado, el jugo de limón, la mostaza Dijon, la sal, la pimienta negra y los copos de pimienta roja.
04 - Vierte la salsa de mantequilla y ajo uniformemente sobre el salmón y los espárragos.
05 - Hornea durante 15-18 minutos, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor y los espárragos estén tiernos.
06 - Adorna con perejil fresco picado antes de servir. Sirve inmediatamente con gajos de limón adicionales si lo deseas.
