# Ingredientes:
→ Pescado
01 - 4 filetes de salmón (aproximadamente 170 g cada uno), con piel o sin piel
02 - 1/2 cucharadita de sal
03 - 1/4 cucharadita de pimienta negra
→ Salsa
04 - 3 cucharadas de miel
05 - 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (sin gluten si es necesario)
06 - 2 cucharadas de jugo de limón fresco (aproximadamente 1/2 limón)
07 - 4 dientes de ajo, picados finamente
08 - 1 cucharada de aceite de oliva
09 - 1 cucharada de mantequilla sin sal
→ Adorno (opcional)
10 - 1 cucharada de perejil fresco picado
11 - Rodajas de limón
12 - Semillas de sésamo
# Instrucciones:
01 - Seca los filetes de salmón con toallas de papel. Sazona ambos lados con sal y pimienta negra.
02 - En un tazón pequeño, mezcla la miel, la salsa de soja, el jugo de limón y el ajo picado. Reserva.
03 - Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Añade los filetes de salmón con el lado de la piel hacia abajo (si tienen piel) y cocina durante 4–5 minutos, hasta que estén dorados y casi cocidos.
04 - Voltea los filetes de salmón y añade la mantequilla a la sartén. Vierte la salsa de miel y ajo sobre los filetes.
05 - Cocina por otros 3–4 minutos, rociando la salsa sobre los filetes, hasta que el salmón esté completamente cocido y la salsa esté espesa y pegajosa.
06 - Retira del fuego. Sirve el salmón en platos y rocía con la salsa extra de la sartén. Decora con perejil picado, rodajas de limón y semillas de sésamo si lo deseas. Sirve de inmediato.
