Retro prawn cocktail shooters (Imprimir)

Shooter elegante con gambas y salsa casera, perfecto para aperitivos sofisticados y fáciles.

# Ingredientes:

→ Mariscos

01 - 16 camarones grandes cocidos, pelados y desvenados, con cola

→ Salsa cóctel

02 - 6 cucharadas de kétchup
03 - 2 cucharadas de rábano picante preparado
04 - 1 cucharada de jugo de limón fresco
05 - 1 cucharadita de salsa Worcestershire
06 - 1/2 cucharadita de salsa picante (por ejemplo, Tabasco)
07 - 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
08 - Sal y pimienta negra recién molida al gusto

→ Guarnición

09 - 1 limón pequeño, cortado en gajos
10 - 1 cucharada de cebollino fresco o perejil finamente picado
11 - Opcional: hojas de lechuga o microvegetales para la base

# Instrucciones:

01 - En un tazón pequeño, mezclar el kétchup, rábano picante, jugo de limón, salsa Worcestershire, salsa picante, pimentón ahumado, sal y pimienta. Revolver bien y ajustar sazón al gusto.
02 - Enfriar la salsa cóctel en el refrigerador por al menos 15 minutos para permitir que se desarrollen los sabores.
03 - Si se desea, colocar una pequeña hoja de lechuga o algunos microvegetales en el fondo de cada vaso de chupito.
04 - Colocar aproximadamente 1 cucharada de salsa cóctel en cada vaso de chupito.
05 - Colocar dos camarones colgando en el borde de cada vaso, con la cola hacia afuera para facilitar su agarre.
06 - Espolvorear cebollino o perejil fresco picado y acompañar con un gajo de limón al lado.
07 - Servir inmediatamente, manteniendo los chupitos refrigerados hasta el momento de consumir.

# Additional Tips::

01 -
  • Se preparan en minutos pero parecen sofisticados, lo que significa que puedes impresionar sin estrés de última hora.
  • Las gambas frías con esa salsa agridulce y picante crean un contraste que mantiene a tus invitados volviendo por más.
  • Puedes hacerlas completamente con anticipación y solo ensamblarlas cuando llegan tus invitados.
02 -
  • El zumo de limón fresco hace una diferencia real; el embotellado hará que la salsa sepa rancia, sin importar qué más hagas.
  • Las gambas se deben colocar cuando estés listo para servir o justo antes; si se sientan demasiado tiempo con la salsa, se aplastarán.
03 -
  • Usa siempre vasos de chupito limpios y secos; las gotas de agua hacen que la presentación se vea menos pulida.
  • Si compres gambas congeladas, descongélalas en agua fría con anticipación y sécalas muy bien antes de servir; las gambas mojadas resbalaran del borde.
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