Prism Burst vibrante ensalada (Imprimir)

Ensalada fresca que combina capas coloridas de vegetales y frutas con un toque cítrico y cremoso.

# Ingredientes:

→ Base Blanca Central

01 - 1 taza de queso ricotta (o yogur griego para una opción más ligera)
02 - 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
03 - 1 cucharadita de ralladura de limón
04 - Sal y pimienta negra recién molida al gusto

→ Capa Roja

05 - 1/2 taza de tomates cherry, partidos a la mitad
06 - 1/4 taza de pimiento rojo en rodajas finas

→ Capa Naranja

07 - 1/2 taza de pimiento naranja en rodajas finas
08 - 1/4 taza de zanahoria rallada

→ Capa Amarilla

09 - 1/2 taza de pimiento amarillo en rodajas finas
10 - 1/4 taza de granos de maíz dulce (cocido)

→ Capa Verde

11 - 1/2 taza de pepino en rodajas finas
12 - 1/4 taza de edamame cocido y desgranado
13 - 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (perejil, albahaca o menta)

→ Capa Azul

14 - 1/3 taza de arándanos
15 - 1/4 taza de repollo morado finamente rallado (azulado-purpúreo)

→ Capa Violeta

16 - 1/2 taza de uvas rojas partidas a la mitad
17 - 1/4 taza de rábanos en rodajas finas (tono rosa-violeta)

→ Aderezo

18 - 2 cucharadas de aceite de oliva
19 - 1 cucharada de jugo de limón
20 - 1 cucharadita de miel o jarabe de agave
21 - Sal y pimienta al gusto

# Instrucciones:

01 - Mezcle en un bol pequeño el queso ricotta (o yogur griego) con el aceite de oliva, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Coloque esta mezcla en el centro de una fuente grande y extiéndala suavemente formando un círculo pequeño que será el punto focal blanco.
02 - Distribuya cada grupo de verduras y frutas en recipientes pequeños separados de acuerdo con su color.
03 - Desde la base blanca central, disponga en forma de abanico cada grupo de color en sucesión—rojo, naranja, amarillo, verde, azul y violeta—extendiendo hacia afuera en franjas visibles que simulen un prisma. Use las manos o una cuchara para mantener las franjas bien definidas.
04 - En un bol pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel (o jarabe de agave), la sal y la pimienta hasta emulsionar.
05 - Rocíe ligeramente el aderezo sobre toda la ensalada justo antes de servir o preséntelo aparte.
06 - Adorne con hierbas frescas y un último toque de pimienta negra si lo desea. Sirva de inmediato.

# Additional Tips::

01 -
  • Es prácticamente imposible no sonreír cuando vez esta salada en la mesa, con sus capas de colores radiando desde el centro como un auténtico prisma.
  • Cada bocado es una sorpresa diferente gracias a la combinación de texturas crujientes y sabores frescos que se complementan perfectamente.
02 -
  • Los vegetales deben estar impecablemente secos y fríos antes de armar el plato, porque la humedad arruina tanto la presentación como la duración de la salada.
  • Cortarlos inmediatamente antes de servir es no negociable si quieres esa frescura crujiente que hace que este plato sea realmente especial.
03 -
  • Si los radanitos te parecen demasiado picantes o amargos, remójalos en agua fría durante quince minutos antes de cortarlos para suavizar esa intensidad.
  • La verdadera magia ocurre cuando usas vegetales de la más alta calidad que puedas encontrar, así que compra en el mercado de agricultores si tienes la oportunidad, donde los colores son incluso más vibrantes.
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