Bandeja verduras ranch hummus (Imprimir)

Vegetales frescos dispuestos con hummus cremoso sabor ranch para un snack saludable y divertido.

# Ingredientes:

→ Verduras

01 - 1 taza de zanahorias baby
02 - 1 taza de palos de pepino
03 - 1 taza de tiras de pimiento rojo
04 - 1 taza de tiras de pimiento amarillo
05 - 1 taza de tomates cherry
06 - 1 taza de vainas de azúcar
07 - 1/2 taza de aceitunas negras deshuesadas para decoración

→ Dip de Hummus Ranch

08 - 1 lata (15 oz) de garbanzos, escurridos y enjuagados
09 - 1/4 taza de tahini
10 - 2 cucharadas de aceite de oliva
11 - 2 cucharadas de jugo de limón fresco
12 - 1 a 2 dientes de ajo, picados finamente
13 - 1/2 cucharadita de polvo de cebolla
14 - 1/2 cucharadita de eneldo seco
15 - 1/2 cucharadita de perejil seco
16 - 1/2 cucharadita de cebollino seco
17 - 1/2 cucharadita de sal
18 - 1/4 cucharadita de pimienta negra
19 - 2 a 4 cucharadas de agua fría según sea necesario

# Instrucciones:

01 - Lave y corte todas las verduras en palos o tiras. Arréglalas en una bandeja de servicio grande formando figuras de pollos u otras formas divertidas, utilizando aceitunas para los ojos o decoración según lo deseado.
02 - En un procesador de alimentos, combine garbanzos, tahini, aceite de oliva, jugo de limón, ajo, polvo de cebolla, eneldo, perejil, cebollino, sal y pimienta negra. Mezcle hasta obtener una consistencia suave, añadiendo agua fría gradualmente hasta lograr una textura cremosa y lista para sumergir.
03 - Transfiera el hummus a un tazón y colóquelo en el centro de la bandeja de verduras.
04 - Sirva inmediatamente o cubra y refrigere hasta el momento de servir.

# Additional Tips::

01 -
  • Los niños comen más verduras cuando el plato parece un juego en lugar de una obligación saludable.
  • El hummus de ranch casero tiene un sabor tan adictivo que hasta los adultos terminarán devorando verduras sin darse cuenta.
  • Se prepara en menos de treinta minutos, sin cocción, perfecta para esos momentos en que necesitas algo rápido y impresionante.
02 -
  • El tahini puede parecer graso al principio, pero eso es exactamente lo que proporciona la cremosidad, no lo temas ni intentes saltarlo con opciones más saludables.
  • Los garbanzos frescos enlatados hacen un hummus completamente diferente al de garbanzos que han estado en tu despensa durante meses, la frescura es un factor invisible pero definitivo.
  • El hummus mejora después de una hora en la nevera, cuando todos los sabores finalmente se conocen y se vuelven amigos, la paciencia merece la pena.
03 -
  • Prepara las verduras el día anterior pero mantén el hummus para el último momento, esto ahorra tiempo mental el día de servir y garantiza que el hummus sea lo más fresco posible.
  • Si accidentalmente haces demasiada agua en el hummus, agrega un poco más de tahini o garbanzos, la proporción es flexible y siempre puedes corregir.
Volver