Pollo Pasta Horno Ranch (Imprimir)

Cazuela al horno con pollo, pasta penne y salsa cremosa con mozzarella gratinada, llena de sabor y textura.

# Ingredientes:

→ Pasta y Pollo

01 - 10 oz penne
02 - 2 tazas pechuga de pollo cocida, picada o desmenuzada (aprox. 10 oz)

→ Salsa

03 - 1 taza aderezo ranch
04 - 1 taza crema agria
05 - 1/2 taza leche entera
06 - 1/2 cucharadita ajo en polvo
07 - 1/2 cucharadita cebolla en polvo
08 - 1/4 cucharadita pimienta negra
09 - 1/2 cucharadita perejil seco
10 - 1/2 cucharadita eneldo seco

→ Quesos

11 - 1 1/2 tazas queso mozzarella rallado
12 - 1/2 taza queso parmesano rallado (opcional)

→ Guarnición (opcional)

13 - 2 cucharadas cebollín o cebolletas picadas

# Instrucciones:

01 - Precalienta el horno a 400°F. Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
02 - Hierve penne en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
03 - En un tazón grande, mezcla el aderezo ranch, la crema agria, la leche, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, perejil y eneldo hasta integrar completamente.
04 - Agrega la pasta cocida y el pollo a la salsa. Revuelve para cubrir uniformemente.
05 - Incorpora 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado a la mezcla y combina suavemente.
06 - Vierte la mezcla en la fuente preparada. Espolvorea encima la 1/2 taza restante de mozzarella y el queso parmesano.
07 - Hornea durante 20 a 25 minutos hasta que el queso se derrita y la superficie esté dorada.
08 - Saca del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir. Decora con cebollín o cebolletas si deseas.

# Additional Tips::

01 -
  • It comes together in less than an hour and tastes like you spent the whole afternoon cooking.
  • The creamy ranch sauce soaks into every strand of pasta while the cheese gets all golden and crispy on top.
  • You can make it ahead and bake it fresh, or honestly, reheat it the next day and it's somehow even better.
02 -
  • No cocines la pasta más allá del al dente porque va a continuar cocinando suavemente en el horno, y nadie quiere una papilla de queso.
  • Si la salsa se ve demasiado fina, usa menos leche; si es demasiado espesa, agrega un poco más una cucharada a la vez.
03 -
  • Usa queso fresco rallado, no el tipo pre-rallado con almidón; se derrite más suave y el resultado es más cremoso.
  • Si quieres que la parte superior sea extra crujiente, espolvorea pan rallado mezclado con un poco de mantequilla derretida sobre el queso.
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