Pollo con cobertura Red Lobster

# Ingredientes:

→ Pollo y Relleno

01 - 2 tazas de pollo cocido desmenuzado (enlatado o rostizado)

02 - 1 taza de verduras mixtas congeladas (guisantes, zanahorias, maíz, ejotes)

03 - 1 lata (10.5 oz) de sopa condensada de crema de pollo

04 - 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio

05 - 1/2 cucharadita de polvo de ajo

06 - 1/2 cucharadita de tomillo seco

07 - 1/2 cucharadita de pimienta negra

08 - 1/2 cucharadita de sal (al gusto)

→ Cobertura de Bizcocho

09 - 1 paquete (11.36 oz) de mezcla para bizcochos Red Lobster Cheddar Bay

10 - 3/4 taza de leche entera

11 - 1/2 taza de crema agria

12 - 1 taza de queso cheddar rallado

13 - 4 cucharadas (½ barra) de mantequilla sin sal derretida

→ Guarnición Opcional

14 - 2 cucharadas de perejil fresco picado

# Instrucciones:

01 - Precalienta el horno a 375°F. Engrasa una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

02 - En un bol grande, combina el pollo, las verduras congeladas, la sopa de crema de pollo, el caldo, polvo de ajo, tomillo, pimienta y sal. Mezcla bien y distribuye uniformemente en la fuente preparada.

03 - En otro bol, mezcla la mezcla para bizcochos Red Lobster (reserva el paquete de sazón incluido), la leche, la crema agria y el queso cheddar. Revuelve hasta integrar sin sobrebatir.

04 - Distribuye cucharadas de la mezcla del bizcocho de manera uniforme sobre el relleno de pollo. Extiende suavemente dejando algunos espacios para que salga el vapor.

05 - Derrite la mantequilla y mezcla con el paquete de sazón reservado. Vierte de manera uniforme sobre la cubierta de bizcochos.

06 - Hornea sin cubrir durante 35 a 40 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujeante.

07 - Deja reposar de 5 a 10 minutos antes de servir. Decora con perejil si lo deseas.

# Additional Tips::

01 -

Es la clase de comida que hace que todos dejen de hablar y solo coman, con esa salsa que se pega en los dedos.
Puedes armarlo en quince minutos y el horno hace todo el trabajo mientras tu armas la ensalada.
Funciona con pollo de lata, rotisería, o las sobras del domingo; nunca falla.

02 -

No sobre-mezcles la masa de bizcochos o terminarás con panes duros y densos; apenas apenas unos remolinos.
Ese sobre de condimento que viene con la mezcla es todo el secreto; no lo descartes, vierte directamente en la mantequilla.
Si ves que se dora demasiado antes de que la salsa burbujee, cubre con papel aluminio durante los últimos minutos.

03 -