Pizza con carne y Alfredo (Imprimir)

Pizza con base de carne, salsa Alfredo y mozzarella, ideal para compartir en familia.

# Ingredientes:

→ Masa para pizza

01 - 1 libra de masa para pizza, comprada o casera

→ Mezcla de carne molida

02 - 8 onzas de carne molida de res
03 - 1/2 cucharadita de sal
04 - 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
05 - 1/2 cucharadita de ajo en polvo
06 - 1/2 cucharadita de orégano seco

→ Salsa Alfredo

07 - 3/4 taza de crema espesa
08 - 2 cucharadas de mantequilla sin sal
09 - 1/2 taza de queso parmesano rallado
10 - 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
11 - Sal y pimienta al gusto

→ Cobertura

12 - 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
13 - 2 cucharadas de queso parmesano rallado
14 - 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)

# Instrucciones:

01 - Precaliente el horno a 475°F. Si usa piedra para pizza, colóquela dentro para que se caliente.
02 - En una sartén a fuego medio, cocine la carne molida junto con sal, pimienta, ajo en polvo y orégano hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente 5 a 7 minutos. Escurra el exceso de grasa y reserve.
03 - En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue la crema espesa y lleve a hervor suave. Incorpore el queso parmesano y la nuez moscada, cocinando y removiendo con frecuencia hasta que la salsa espese y el queso se funda, alrededor de 3 a 4 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto. Retire del fuego.
04 - Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa con rodillo hasta formar un círculo de 12 pulgadas de diámetro. Traslade sobre papel de hornear colocado en una bandeja o sobre la pala si usa piedra.
05 - Distribuya la salsa Alfredo uniformemente sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada sin cubrir. Espolvoree la mezcla de carne sobre la salsa.
06 - Cubra con queso mozzarella rallado y espolvoree las 2 cucharadas adicionales de queso parmesano.
07 - Hornee durante 12 a 15 minutos, hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujee con ligeros tonos marrones.
08 - Retire del horno, decore con perejil picado si desea, corte y sirva caliente.

# Additional Tips::

01 -
  • Es sorprendentemente fácil de hacer pero se ve como si hubieras pasado horas en la cocina.
  • La combinación de carne molida crujiente con salsa Alfredo cremosa crea un contraste que tus papilas gustativas no olvidarán.
02 -
  • Drena completamente la carne molida o la pizza se quedará grasosa; nadie quiere eso en su comida reconfortante.
  • No dejes que la salsa Alfredo burbujee demasiado tiempo en la estufa o la crema podría separarse, arruinando su textura sedosa.
03 -
  • Mantén una piedra de pizza en el horno durante 20 minutos antes de transferir la pizza para obtener una corteza increíblemente crujiente y profesional.
  • Si haces tu propia salsa Alfredo, la paciencia mientras se espesa es clave: el queso se derriterá suavemente si mantienes el fuego bajo y revuelves constantemente.
Volver