Paté con higos y texturas (Imprimir)

Capas deliciosas de paté, higos secos, queso de cabra y nueces, con texturas que evocan lujo sofisticado.

# Ingredientes:

→ Carnes

01 - 7 oz de paté de hígado de pato o pollo

→ Frutas

02 - 4.2 oz de higos secos, finamente rebanados

→ Lácteos

03 - 2.8 oz de queso de cabra blando (chèvre), a temperatura ambiente

→ Pan y Galletas

04 - 12 rebanadas de brioche tostado o galletas sin gluten

→ Frutos Secos y Decoración

05 - 1.4 oz de nueces tostadas, troceadas toscamente
06 - Ramilletes de tomillo fresco para decorar

→ Condimentos

07 - 2 cucharadas de mermelada de higo (opcional)

# Instrucciones:

01 - Coloque las rebanadas de brioche tostado o las galletas en una fuente amplia, superponiéndolas de forma densa igualando un tapiz.
02 - Unta una capa generosa de paté sobre cada pieza de pan o galleta.
03 - Coloque finas rebanadas de higo seco encima, asegurando una cobertura uniforme que aporte contraste visual.
04 - Distribuya pequeñas cucharadas de queso de cabra entre los higos y el paté sobre la fuente.
05 - Espolvoree las nueces tostadas troceadas para sumar textura y sabor.
06 - Rocíe con mermelada de higo si desea y decore con ramilletes frescos de tomillo.
07 - Sirva de inmediato, invitando a degustar las capas de sabores simultáneamente.

# Additional Tips::

01 -
  • Se arma en veinte minutos pero se ve como si hubieras pasado toda la tarde en la cocina.
  • Los sabores se desarrollan en capas, como descubrir un secreto con cada bocado.
  • Impresiona a cualquiera sin necesidad de hornear o lidiar con recetas complicadas.
02 -
  • Si el pâté está frío, será imposible de untar sin desgarrar el pan; déjalo fuera del frigorífico al menos treinta minutos.
  • La clave está en no sobrecargar cada pieza: un poco de pâté, un poco de higo, un punto de queso. La elegancia es la restricción.
  • Algunos higos secos son demasiado duros o amargos; prueba marca gourmet si el tuyo parece poco apetitoso.
03 -
  • Si invitados llegan tarde, cubre la tabla con film transparente en la nevera hasta el último minuto; el pâté y el queso permanecen perfectos durante horas.
  • Una copa de Sauternes helado al lado de cada plato levanta esto de lo mundano a lo celestial, porque los higos secos y la uva dorada son hermanas cósmicas.
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