Plato de pasta rápido con pavo, brócoli y salsa agridulce picante, perfecto para una cena nutritiva.
# Ingredientes:
→ Pasta
01 - 12 oz penne pasta
→ Pavo y Verduras
02 - 1 lb pavo molido
03 - 2 tazas de floretes de brócoli, cortados en trozos de tamaño para bocado
04 - 1 pimiento rojo mediano, picado
05 - 1 cebolla pequeña, finamente picada
06 - 2 dientes de ajo, picados
07 - 2 cucharadas de aceite de oliva
→ Salsa Dulce y Picante
08 - 1/4 taza de salsa de soya, preferiblemente baja en sodio
09 - 2 cucharadas de miel o azúcar moreno
10 - 1 1/2 cucharadas de sriracha o salsa de ajo y chile
11 - 1 cucharada de vinagre de arroz o vinagre de sidra
12 - 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
13 - 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
→ Guarnición Opcional
14 - 2 cebollas verdes, rebanadas
15 - 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
16 - Queso parmesano desmenuzado o queso feta
# Instrucciones:
01 - Lleve a ebullición una olla grande con agua salada. Cocine la pasta penne de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
02 - Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregue el pavo molido y cocine, desmenuzándolo, hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos.
03 - Agregue la cebolla picada, el ajo y el pimiento rojo al pavo. Saltee durante 2-3 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
04 - Agregue los floretes de brócoli y cocine durante 3-4 minutos más hasta que estén verde brillante y tiernos.
05 - En un tazón pequeño, bata juntos la salsa de soya, la miel o azúcar moreno, sriracha, vinagre, aceite de sésamo y pimienta negra.
06 - Vierta la salsa sobre el pavo y las verduras. Revuelva para cubrir uniformemente y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
07 - Agregue la pasta escurrida a la sartén. Mezcle todo hasta que esté bien combinado y caliente, aproximadamente 1-2 minutos.
08 - Sirva caliente, decorado con cebollas verdes, semillas de sésamo y queso opcional.
