Crujientes chips de parmesano

# Ingredientes:

→ Pasta

01 - 250 g (aproximadamente 9 oz) de pasta corta (penne, rigatoni o farfalle)

→ Cobertura

02 - 2 cucharadas de aceite de oliva

03 - 60 g (½ taza) de queso parmesano rallado

04 - 1 cucharadita de ajo en polvo

05 - 1 cucharadita de condimento italiano

06 - ¼ cucharadita de pimentón ahumado

07 - ½ cucharadita de sal marina

08 - ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida

→ Para servir (opcional)

09 - Salsa marinara para acompañar

# Instrucciones:

01 - Llevar a ebullición una olla grande con agua y sal. Añadir la pasta y cocer hasta que esté al dente según las indicaciones del paquete. Escurrir y enjuagar con agua fría para detener la cocción. Secar con papel de cocina.

02 - En un bol grande, mezclar la pasta fría con el aceite de oliva hasta que esté bien cubierta.

03 - Incorporar el queso parmesano rallado, ajo en polvo, condimento italiano, pimentón ahumado, sal y pimienta. Mezclar hasta que la pasta quede uniformemente cubierta.

04 - Calentar la freidora de aire a 200 °C (400 °F) durante 3 minutos.

05 - Colocar la pasta en una capa uniforme dentro de la cesta de la freidora (hacer en tandas si es necesario). Cocinar durante 12 a 15 minutos, sacudiendo la cesta a la mitad del tiempo, hasta que esté dorada y crujiente.

06 - Retirar la pasta y dejar enfriar ligeramente antes de servir. Acompañar con salsa marinara si se desea.

# Additional Tips::

01 -

Son adictivamente crujientes: que satisfacen ese antojo de algo salado sin ser un snack convencional.
Se hacen en minutos: y tu freidora de aire hace todo el trabajo mientras tú simplemente esperas el resultado.
Vegetarianas y fáciles de compartir: perfectas para picar antes de la cena o llevar a una reunión.

02 -

La pasta mojada es tu peor enemigo: apréndelo de la manera difícil como lo hice yo, o seca cada pieza meticulosamente desde el principio.
La agitación a mitad del camino no es opcional: esta es la diferencia entre chips perfectamente dorados y algunos quemados mientras otros permanecen blandos.
Diferentes freidoras de aire cocinan a diferentes velocidades: mantén los ojos abiertos en las primeras tandas hasta que sepas exactamente cuánto tiempo necesita la tuya.

03 -