# Ingredientes:
→ Mini Pita Pockets
01 - 12 mini panes pita
02 - 2 cucharadas de aceite de oliva
03 - 1/2 cucharadita de sal marina
→ Rellenos frescos
04 - 1 taza de tomates cherry, partidos a la mitad
05 - 1 taza de pepino, picado
06 - 1/2 taza de pimiento rojo, finamente picado
07 - 1/2 taza de lechuga romana rallada
08 - 1/4 taza de cebolla roja, en rodajas finas
09 - 1/4 taza de queso feta desmenuzado (opcional)
10 - 2 cucharadas de perejil fresco, picado
→ Tazones de hummus
11 - 1 taza de hummus clásico
12 - 1 taza de hummus de pimiento rojo asado
13 - 1 taza de hummus de ajo o hierbas con limón
14 - 2 cucharaditas de aceite de oliva para rociar
15 - 1/2 cucharadita de pimentón ahumado para decorar
16 - 1 cucharada de hierbas frescas (perejil o cilantro), picadas
# Instrucciones:
01 - Precalienta el horno a 350°F. Pincela ligeramente los panes pita con aceite de oliva y espolvorea con sal marina. Calienta en el horno durante 5 a 7 minutos hasta que estén suaves y tibios.
02 - Mientras se calientan los panes, prepara los rellenos: coloca los tomates cherry, pepino, pimiento, lechuga, cebolla roja, queso feta y perejil en pequeños recipientes o en una fuente grande.
03 - Sirve cada variedad de hummus en recipientes pequeños. Rocía con aceite de oliva, espolvorea con pimentón ahumado y decora con las hierbas frescas picadas.
04 - Corta cada pan pita tibio por la mitad para formar bolsillos. Permite que los comensales rellenen sus pitas con los vegetales, queso y hierbas al gusto, y acompañen con el hummus de preferencia para untar o rellenar.
