Mason jar noodle meal prep (Imprimir)

Comida fácil en tarros con noodles, vegetales frescos y proteína, ideal para comidas rápidas.

# Ingredientes:

→ Fideos

01 - 7 oz (200 g) de fideos ramen secos o fideos de arroz

→ Proteínas

02 - 7 oz (200 g) de pechuga de pollo cocida, tofu o camarones cocidos, cortados en cubos

→ Verduras

03 - 1 taza de zanahorias ralladas
04 - 1 taza de pimientos (rojo o amarillo) cortados en tiras finas
05 - 1 taza de espinacas bebé o col rizada
06 - ½ taza de cebollín cortado en rodajas finas
07 - ½ taza de brotes de soja

→ Salsa

08 - 4 cucharadas de salsa de soya (usar tamari para versión sin gluten)
09 - 2 cucharadas de vinagre de arroz
10 - 2 cucharadas de aceite de sésamo
11 - 1 cucharada de miel o jarabe de arce
12 - 2 cucharaditas de salsa Sriracha o chile (opcional)
13 - 1 diente de ajo picado
14 - 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

→ Aderezos (opcional)

15 - 2 cucharadas de cilantro picado
16 - 2 cucharadas de cacahuates o anacardos tostados y picados
17 - 1 cucharada de semillas de sésamo
18 - Gajos de lima

# Instrucciones:

01 - Cocine los fideos siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría para detener la cocción. Reserve.
02 - En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, vinagre de arroz, aceite de sésamo, miel, Sriracha (si utiliza), ajo y jengibre hasta integrar completamente.
03 - Divida la salsa en partes iguales entre cuatro frascos grandes de 750 ml cada uno.
04 - Forme capas en cada frasco en el siguiente orden: primero coloque la proteína picada, luego agregue las zanahorias, pimientos, espinacas o col rizada, cebollín y brotes de soja. Finalmente, añada los fideos cocidos encima.
05 - Cierre bien los frascos y refrigérelos hasta el momento de consumir.
06 - Al servir, retire la tapa, agregue los aderezos deseados y vierta aproximadamente ½ taza de agua caliente en el frasco. Deje reposar de 2 a 3 minutos, mezcle bien y consuma directamente del frasco o traslade a un plato.

# Additional Tips::

01 -
  • Se prepara en menos de treinta minutos y proporciona almuerzos para cuatro días sin abrir el refrigerador repetidamente.
  • Cada capa se mantiene fresca y crujiente porque el aceite de sésamo actúa como barrera entre la salsa y las verduras.
  • Personalizalo con tus proteínas favoritas, desde pollo hasta tofu, y nadie tiene que comer exactamente lo mismo.
02 -
  • El orden de las capas importa tanto como los ingredientes mismos porque el aceite de sésamo crea una barrera que mantiene los noodles y las verduras separados de la salsa, evitando que todo se convierta en papilla después de dos días.
  • Enjuaga los noodles completamente bajo agua fría después de cocinarlos porque el almidón residual los pegará juntos en bloques sólidos dentro del frasco, arruinando la textura completa de tu comida.
03 -
  • Si prefieres más salsa, aumenta todas las cantidades del aderezo en un 50 por ciento porque los noodles secos absorben mucho líquido mientras se rehidratan.
  • Congela los frascos completados sin agua caliente durante hasta dos semanas y descongela en el refrigerador durante la noche para una preparación aún más adelantada.
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