Polos de mango y coco (Imprimir)

Polos refrescantes de mango y coco para un verano sin lácteos.

# Ingredientes:

→ Fruits

01 - 2 large ripe mangos, peeled and diced about 2½ cups / 400 g

→ Coconut Mix

02 - 1 can 400 ml full-fat coconut milk
03 - 3 tbsp maple syrup or agave syrup
04 - 1 tsp vanilla extract
05 - Pinch of salt

# Instrucciones:

01 - In a blender, combine diced mangos and 1 tablespoon of maple syrup. Blend until smooth.
02 - In a separate bowl, whisk together the coconut milk, remaining maple syrup, vanilla extract, and a pinch of salt until fully combined.
03 - Optional: For a marbled look, alternate spoonfuls of mango puree and coconut mixture into popsicle molds. For layered popsicles, pour the mango puree halfway, freeze for 30 minutes, then top with coconut mixture and insert sticks.
04 - Insert popsicle sticks and freeze molds for at least 4 hours, or until fully set.
05 - To release, run the molds briefly under warm water. Enjoy immediately.

# Additional Tips::

01 -
  • Son una forma deliciosa y refrescante de disfrutar de una merienda sin lácteos.
  • Utilizan ingredientes sencillos y naturales que puedes encontrar en cualquier supermercado.
02 -
  • Si dejas que las paletas se congelen demasiado tiempo, pueden ser difíciles de sacar.
  • Agregar un poco de jugo de limón al puré realza el sabor del mango sin abrumarlo.
03 -
  • Siempre elige ingredientes frescos para obtener el mejor sabor.
  • Para paletas extra cremosas, opta por leche de coco entera en lugar de reducida.
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