# Ingredientes:
→ Maíz
01 - 4 mazorcas de maíz fresco, peladas
→ Mantequilla de hierbas
02 - 6 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
03 - 2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado
04 - 1 cucharada de cebollín fresco, finamente picado
05 - 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco (o ½ cucharadita seco)
06 - 1 diente de ajo, picado
07 - ½ cucharadita de sal kosher
08 - ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
→ Guarniciones opcionales
09 - 1 cucharada de queso parmesano rallado
10 - Gajos de lima, para servir
# Instrucciones:
01 - Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400°F).
02 - En un bol pequeño, mezcla la mantequilla ablandada con el perejil, cebollín, tomillo, ajo, sal y pimienta hasta conseguir una mezcla homogénea.
03 - Coloca cada mazorca sobre una hoja grande de papel aluminio resistente y unta 1½ cucharadas de mantequilla de hierbas sobre cada una.
04 - Envuelve las mazorcas firmemente en el papel aluminio, asegurando los extremos para evitar fugas.
05 - Coloca el maíz envuelto en papel aluminio sobre la parrilla, cubre y cocina durante 18–20 minutos, girando ocasionalmente, hasta que esté tierno y ligeramente dorado.
06 - Retira cuidadosamente el maíz de la parrilla y deja reposar un minuto. Desenvuelve y, si lo deseas, espolvorea parmesano y exprime jugo de lima encima antes de servir.
