Tostada horneada con pan sourdough, arándanos y un toque de limón, perfecta para un desayuno natural y reconfortante.
# Ingredientes:
→ Pan y Frutas
01 - 1 hogaza (aproximadamente 14 oz) de pan de masa madre, cortado en cubos de 1 pulgada
02 - 1½ tazas de arándanos frescos o congelados
03 - Ralladura de 1 limón
→ Natilla
04 - 6 huevos grandes
05 - 2 tazas de leche entera
06 - ½ taza de crema para batir
07 - ⅓ taza de azúcar granulada
08 - 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
09 - ¼ cucharadita de sal
10 - Jugo de 1 limón
→ Cobertura
11 - 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
12 - 2 cucharadas de azúcar granulada
13 - ½ cucharadita de canela molida
# Instrucciones:
01 - Engrasa un molde rectangular de 9x13 pulgadas. Distribuye los cubos de pan de masa madre uniformemente en el molde. Esparce los arándanos y la ralladura de limón sobre el pan.
02 - En un recipiente grande, bate los huevos, leche, crema, azúcar, vainilla, sal y jugo de limón hasta que estén completamente combinados.
03 - Vierte la natilla uniformemente sobre el pan y los arándanos, presionando suavemente para asegurar que todo el pan absorba la mezcla.
04 - Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o preferiblemente toda la noche para mejores resultados.
05 - Precalienta el horno a 350°F.
06 - Rocía la mantequilla derretida sobre la superficie. Mezcla el azúcar y la canela, luego espolvorea sobre la parte superior.
07 - Hornea sin cubrir durante 45 minutos, o hasta que el centro esté firme y la parte superior sea de color dorado.
08 - Deja enfriar durante 10 minutos antes de servir. Sirve caliente, opcionalmente con jarabe de arce o un polvo de azúcar glas.
