Lemon Garlic Shrimp Bowls (Imprimir)

Camarones al limón y ajo con arroz integral y verduras frescas, para una comida rápida y saludable.

# Ingredientes:

→ Camarones

01 - 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
02 - 1 cucharada de aceite de oliva
03 - 3 dientes de ajo, picados
04 - 1/2 cucharadita de sal marina
05 - 1/4 cucharadita de pimienta negra
06 - 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
07 - Ralladura y jugo de 1 limón mediano

→ Arroz y Vegetales

08 - 2 tazas de arroz integral cocido
09 - 1 taza de tomates cherry, partidos por la mitad
10 - 1 taza de pepino picado
11 - 1 aguacate picado
12 - 1/4 taza de perejil fresco o cilantro picado

→ Guarnición y Salsa

13 - 2 cucharadas de yogur griego natural
14 - Gajos de limón para servir

# Instrucciones:

01 - Seque los camarones con papel de cocina. En un tazón mediano, mezcle los camarones con aceite de oliva, ajo, sal, pimienta, pimentón ahumado, ralladura de limón y la mitad del jugo de limón.
02 - Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue los camarones en una sola capa y cocine durante 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que se vuelvan rosados y opacos. Retire del fuego y rocíe con el jugo de limón restante.
03 - Mientras los camarones se cocinan, divida el arroz integral cocido entre 4 tazones. Cubra cada uno con tomates cherry, pepino, aguacate y hierbas frescas.
04 - Distribuya los camarones calientes sobre los tazones. Rocíe con yogur griego si lo desea y sirva con gajos de limón.

# Additional Tips::

01 -
  • Los camarones se cocinan en menos de cinco minutos, así que no hay tiempo para arrepentirse en la cocina.
  • Es lo suficientemente elegante para impresionar a los amigos pero lo bastante fácil para un miércoles cualquiera.
  • Cada cuenco es una explosión de texturas y sabores que hace que comas más lentamente y disfrutes más.
02 -
  • Los camarones se cocinan muy rápido, así que tenerlo todo preparado antes de empezar evita que termines con camarones de goma y un colapso mental en la cocina.
  • Si usas aguacate, córtalo justo antes de servir porque el contacto con el aire lo vuelve marrón en segundos, algo que aprendí la manera difícil en mi primera cena elegante.
03 -
  • Compra camarones congelados y descongélalos antes de cocinar, porque los camarones frescos del mostrador a menudo tienen agua adicional que interfiere con el dorado.
  • El jugo de limón fresco es absolutamente no negociable aquí, así que el jugo embotellado simplemente no funcionará de la misma manera, aunque lo intentes.
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