Huevos mantequilla cacahuete chocolate (Imprimir)

Copas de chocolate con base crujiente de pretzel y relleno suave de mantequilla de cacahuete.

# Ingredientes:

→ Base de Pretzel

01 - 1 taza de pretzels salados, finamente triturados
02 - 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
03 - 2 cucharadas de azúcar granulada

→ Relleno de Mantequilla de Maní

04 - 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
05 - 2 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada
06 - 1/2 taza de azúcar en polvo
07 - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla puro

→ Cobertura de Chocolate

08 - 1 taza de chispas de chocolate semidulce
09 - 1 cucharada de aceite de coco o aceite vegetal

→ Decoración Opcional

10 - Chispas de colores o sal marina en escamas

# Instrucciones:

01 - Coloca cápsulas de papel en un molde para mini muffins de 12 cavidades.
02 - En un tazón mediano, mezcla los pretzels triturados, la mantequilla derretida y el azúcar hasta integrar bien.
03 - Coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de pretzel en cada cápsula. Presiona firmemente para formar una base uniforme.
04 - Congela las bases de pretzel durante 10 minutos para que se fijen.
05 - Mientras tanto, en otro tazón, bate la mantequilla de maní, la mantequilla suavizada, el azúcar en polvo y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
06 - Coloca aproximadamente 1 cucharada del relleno de mantequilla de maní sobre cada base de pretzel fría. Alisa suavemente con una cuchara.
07 - En un tazón apto para microondas, derrite las chispas de chocolate y el aceite en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno hasta lograr una mezcla uniforme.
08 - Vierte el chocolate derretido sobre cada capa de mantequilla de maní, cubriendo completamente.
09 - Añade chispas de colores o sal marina en escamas si lo deseas.
10 - Refrigera durante al menos 30 minutos o hasta que estén firmes.
11 - Guarda las copas en el refrigerador hasta el momento de servir.

# Additional Tips::

01 -
  • El secreto está en la base crujiente de pretzel, que hace que cada capa resalte más.
  • Son tan sencillos de preparar que te preguntarás por qué no los has hecho antes.
02 -
  • La primera vez no presioné suficientemente el crust de pretzel y se desmoronó al sacar los vasitos.
  • Descubrí que dejar enfriar el chocolate el tiempo suficiente es clave para lograr el acabado brillante y sin grietas.
03 -
  • Siempre presiona bien el crust para evitar que se rompa al desmoldar.
  • Usar aceite de coco realmente mejora la textura del chocolate.
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