Halloumi dorado con miel picante (Imprimir)

Halloumi crujiente bañado en un glaseado dulce y picante que aporta un toque vibrante.

# Ingredientes:

→ Queso

01 - 8 oz halloumi, cortado en rebanadas de ½ pulgada de grosor

→ Para freír

02 - 2 cucharadas de aceite de oliva

→ Miel picante

03 - 3 cucharadas de miel
04 - 1–2 cucharaditas de salsa picante (tipo sriracha o hojuelas de chile, al gusto)
05 - ½ cucharadita de jugo de limón

→ Guarnición (opcional)

06 - 1 cucharada de perejil fresco picado
07 - Gajos de limón para servir

# Instrucciones:

01 - Seque las rebanadas de halloumi con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
02 - Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
03 - Coloque las rebanadas de halloumi en una sola capa y fría durante 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
04 - En un recipiente pequeño, mezcle la miel, la salsa picante y el jugo de limón hasta integrar completamente.
05 - Transfiera el halloumi frito a un plato para servir y rocíe generosamente con la mezcla de miel picante.
06 - Decore con perejil picado y sirva acompañado de gajos de limón, si lo desea.

# Additional Tips::

01 -
  • Se prepara en menos de 20 minutos pero se siente como un regalo que te haces a ti mismo.
  • El queso halloumi tiene ese punto de fusión alto que lo hace imposible de arruinar: se vuelve crujiente sin convertirse en un charco.
  • La miel picante es el tipo de aderezo que también funciona en frutas, verduras asadas o incluso helado de vainilla, así que aprenderás algo que usarás siempre.
02 -
  • No enjuagues el halloumi después de cortarlo; esa humedad es la razón por la que algunos lotes salen grasientos en lugar de crujientes, así que el paso del secado es verdaderamente esencial.
  • La miel picante se espesa a medida que se enfría, así que si la preparas con demasiada anticipación, caliéntala suavemente antes de servir o quedará demasiado pegajosa para drizzle.
03 -
  • Si la miel se cristaliza, caliéntala en el microondas durante 10 segundos antes de mezclarla con la salsa picante.
  • Deja que el halloumi descanse unos minutos después de freír; llevará el calor de manera más cómoda y los jugos internos se asentarán en lugar de explotar en tu boca.
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