Guacamole mango jalapeño fácil (Imprimir)

Guacamole cremoso con mango dulce y jalapeño picante, listo en minutos para tus reuniones.

# Ingredientes:

→ Productos frescos

01 - 3 aguacates maduros
02 - 1 mango pequeño maduro, pelado, sin semilla y cortado en cubos
03 - 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
04 - 1-2 chiles jalapeños, sin semillas y finamente picados
05 - 1 tomate mediano, sin semillas y cortado en cubos
06 - 1/4 taza de cilantro fresco picado
07 - Jugo de 1 limón

→ Condimentos

08 - 1/2 cucharadita de sal marina
09 - 1/4 cucharadita de pimienta negra molida fresca

# Instrucciones:

01 - Corte los aguacates por la mitad, retire los huesos y extraiga la pulpa con una cuchara en un recipiente de mezcla mediano.
02 - Agregue el jugo de limón y machaque los aguacates con un tenedor o prensa de papas hasta obtener la consistencia deseada.
03 - Mezcle suavemente el mango, la cebolla roja, el jalapeño, el tomate, el cilantro, la sal y la pimienta en el puré de aguacate.
04 - Pruebe y ajuste el jugo de limón, la sal o el jalapeño según sea necesario para lograr el equilibrio deseado.
05 - Sirva inmediatamente con tortillas crujientes o cubra con película plástica presionada directamente sobre la superficie y refrigere hasta el momento de servir.

# Additional Tips::

01 -
  • Se prepara en diez minutos pero parece que pasaste horas en la cocina creando algo sofisticado.
  • El mango dulce equilibra perfectamente el calor del jalapeño, creando un sabor que la gente no puede dejar de probar.
  • Es tan versátil que funciona como acompañamiento, entrada o hasta como salsa para tacos de pescado.
02 -
  • El contacto del aire es el enemigo del guacamole; por eso ese plástico presionado directamente es un truco que aprendí después de tirar a la basura más de un tazón oscurecido.
  • El mango muy maduro puede descomponerse en la mezcla si lo incorporas demasiado agresivamente, así que añádelo último y sé gentil con él.
  • La lima no es solo sabor; actúa como conservante natural que ralentiza el oscurecimiento, así que no evites los cítricos.
03 -
  • Añade un pellizco de comino si quieres algo más profundo y terroso, algo que aprendí de una tía que hacía guacamole verdaderamente impresionante.
  • Congela aguacates enteros cortados por la mitad cuando están en oferta; simplemente descongela lentamente en el refrigerador cuando los necesites.
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