Green Velvet Cupcakes Día (Imprimir)

Deliciosos cupcakes verdes con cobertura cremosa y suave, perfectos para una celebración festiva.

# Ingredientes:

→ Para los Cupcakes

01 - 1 1/4 tazas de harina de uso general
02 - 3/4 taza de azúcar granulado
03 - 1/4 taza de cacao en polvo sin endulzar
04 - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
05 - 1/4 cucharadita de sal
06 - 2/3 taza de suero de leche a temperatura ambiente
07 - 1/2 taza de aceite vegetal
08 - 2 huevos grandes a temperatura ambiente
09 - 1 cucharadita de extracto de vainilla
10 - 1 cucharadita de vinagre blanco destilado
11 - 1 cucharada de colorante alimentario gel verde

→ Para el Glaseado

12 - 8 onzas de queso crema ablandado
13 - 1/4 taza de mantequilla sin sal ablandada
14 - 2 tazas de azúcar en polvo cernido
15 - 1 cucharadita de extracto de vainilla
16 - Sprinkles verdes o caramelos de tréboles para decorar (opcional)

# Instrucciones:

01 - Precalienta el horno a 350°F. Forra un molde para muffins de 12 tazas con capacillos de cupcakes.
02 - En un tazón grande, bate juntos la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
03 - En otro tazón, bate el suero de leche, el aceite vegetal, los huevos, la vainilla, el vinagre y el colorante alimentario verde hasta que estén bien mezclados.
04 - Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Mezcla suavemente hasta que se combinen; evita sobremezc​lar.
05 - Divide la masa equitativamente entre los capacillos de cupcakes, llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad.
06 - Hornea durante 16 a 18 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
07 - Deja que los cupcakes se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transfiere a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.
08 - Bate el queso crema y la mantequilla juntos hasta que sean suave y esponjosos. Añade el azúcar en polvo gradualmente, luego la vainilla, y continúa batiendo hasta que sea ligero y cremoso.
09 - Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, glaséalos generosamente usando una espátula o bolsa de manga pastelera.
10 - Decora con sprinkles verdes o caramelos de tréboles si lo deseas.

# Additional Tips::

01 -
  • Son sorprendentemente simples de hacer, pero lucen tan sofisticadas que todos creerán que pasaste horas en la cocina.
  • El frosting de queso crema es tan cremoso y adictivo que tendrás que contenerte para no comerte uno entero antes de que lleguen los invitados.
  • El color verde es lo suficientemente vibrante para la fiesta, pero el sabor es lo suficientemente sutil para que hasta los que no aman las cosas "temáticas" las disfruten.
02 -
  • El colorante gel es tu mejor amigo aquí porque los colorantes líquidos diluyen la masa y crean magdalenas densas y pesadas.
  • La temperatura ambiente para el suero de leche y los huevos realmente importa porque permite que todos los ingredientes se mezclen sin crear una masa desgarbada.
03 -
  • Invierte en colorante gel de calidad porque la diferencia entre marcas es real y afecta tanto el color como el sabor final.
  • No te saltes el enfriamiento completo antes de frosting porque un frosting en magdalenas cálidas se derretirá en un desastre triste.
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