Fresca ensalada fresas espinaca (Imprimir)

Combinación vibrante de fresas, espinaca, queso feta y nueces con aderezo casero de semillas de amapola.

# Ingredientes:

→ Ensalada

01 - 6 tazas de espinacas baby frescas, lavadas y secas
02 - 1 ½ tazas de fresas frescas, sin cáliz y rebanadas
03 - ½ cebolla roja pequeña, rebanada finamente
04 - ⅓ taza de queso feta desmenuzado
05 - ½ taza de nueces pecanas tostadas y picadas toscamente

→ Aderezo de Semillas de Amapola

06 - 3 cucharadas de aceite de oliva
07 - 1 ½ cucharadas de vinagre de sidra de manzana
08 - 1 cucharada de miel
09 - 1 cucharadita de mostaza Dijon
10 - 1 cucharada de semillas de amapola
11 - Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

# Instrucciones:

01 - En un recipiente pequeño o frasco, bata juntos el aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, miel, mostaza Dijon, semillas de amapola, sal y pimienta hasta que se combinen bien y se emulsionen. Reserve.
02 - En un recipiente grande para ensalada, combine las espinacas baby, fresas rebanadas, cebolla roja, queso feta desmenuzado y nueces pecanas tostadas.
03 - Rocíe el aderezo de semillas de amapola sobre la ensalada justo antes de servir.
04 - Mezcle suavemente para recubrir todos los ingredientes uniformemente. Sirva inmediatamente.

# Additional Tips::

01 -
  • Se prepara en quince minutos, perfecta para esos días cuando quieres algo fresco pero no tienes tiempo para complicaciones.
  • El aderezo de semillas de amapola es tan versátil que terminarás usándolo en otras ensaladas toda la semana.
  • Es el tipo de plato que impresiona a los invitados sin que se den cuenta de lo simple que fue hacerlo.
02 -
  • Secar la espinaca es no negociable: descubrí esto a través de múltiples intentos fallidos cuando el agua residual diluía completamente el aderezo y dejaba todo blando al cabo de minutos.
  • Tostar las nueces pecanas por tu cuenta en lugar de usar las precompradas hace una diferencia sorprendente en sabor y textura que realmente transforma toda la ensalada.
  • El aderezo debe mantenerse separado hasta el último momento posible, especialmente si planeas preparar esto para más tarde en el día.
03 -
  • Hacer el aderezo en un frasco con tapa permite agitarlo vigorosamente justo antes de servir, reviviendo la emulsión si se ha separado incluso un poco.
  • Tostar tus propias nueces pecanas en una sartén seca durante dos minutos perfecciona el sabor de una manera que las frías simplemente nunca logran, y esto es algo que cambió todo sobre cómo hago ensaladas.
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