# Ingredientes:
→ Masa
01 - 1 lámina de masa de hojaldre comprada, descongelada
02 - 1 huevo, batido (para barnizar)
→ Relleno
03 - 2.82 oz (80 g) de chorizo español, picado
04 - 2.82 oz (80 g) de jamón cocido, picado
05 - 2 huevos duros, picados
06 - 1 cucharada de pimiento rojo asado, finamente picado
07 - 1 cucharada de aceite de oliva
08 - 1 cucharadita de pimentón ahumado
09 - Sal y pimienta negra al gusto
# Instrucciones:
01 - Precalentar el horno a 400°F (200°C). Forrar una bandeja de hornear con papel pergamino.
02 - Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir el chorizo y el jamón; sofreír durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente crujientes.
03 - Retirar del fuego. Mezclar los huevos duros picados, el pimiento rojo asado, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Dejar enfriar el relleno durante 5 minutos.
04 - Desenrollar la masa de hojaldre y cortar en cuadrados de 3 pulgadas (8 cm), aproximadamente 16 piezas.
05 - Colocar una cucharadita colmada del relleno en el centro de cada cuadrado. Doblar formando triángulos o rectángulos; sellar los bordes con un tenedor.
06 - Colocar los bocados en la bandeja preparada. Pincelar la superficie con el huevo batido.
07 - Hornear durante 18-20 minutos hasta que estén dorados y esponjosos.
08 - Dejar enfriar ligeramente antes de servir tibio o a temperatura ambiente.
