# Ingredientes:
→ Estrellas de hojaldre
01 - 1 lámina de hojaldre, descongelada
02 - 1 huevo, batido (para barniz)
03 - 1 cucharada de semillas de sésamo
→ Queso crema con hierbas
04 - 7 oz (200 g) de queso crema, suavizado
05 - 2 cucharadas de eneldo fresco, finamente picado
06 - 1 cucharada de cebollino fresco, finamente picado
07 - 1 cucharadita de ralladura de limón
08 - Sal y pimienta al gusto
→ Montaje
09 - 5.3 oz (150 g) de salmón ahumado, en rebanadas
10 - 1 pepino pequeño, en rodajas finas
11 - 1 cucharada de alcaparras, enjuagadas
12 - Ramilletes de eneldo fresco, para decorar
13 - Gajos de limón, para servir
# Instrucciones:
01 - Precaliente el horno a 400 °F (200 °C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
02 - Estire la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Con un cortador de galletas en forma de estrella, corte las estrellas y colóquelas sobre la bandeja preparada.
03 - Pincele cada estrella con el huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo.
04 - Hornee durante 12 a 15 minutos hasta que estén doradas y esponjosas. Deje enfriar sobre una rejilla.
05 - En un bol, mezcle el queso crema, el eneldo, el cebollino, la ralladura de limón, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
06 - Una vez frías, corte cuidadosamente las estrellas por la mitad horizontalmente.
07 - Extienda una capa generosa de queso crema con hierbas sobre la mitad inferior de cada estrella.
08 - Coloque rebanadas de salmón ahumado, rodajas de pepino y algunas alcaparras encima. Cubra con la mitad superior de la estrella.
09 - Disponga en una fuente festiva, decore con ramilletes de eneldo fresco y sirva acompañado de gajos de limón.
