Spinaca alcachofa queso fundido (Imprimir)

Sándwich crujiente con mezcla cremosa de espinaca y alcachofa entre pan sourdough dorado.

# Ingredientes:

→ Lácteos

01 - 1 taza shredded mozzarella cheese
02 - 1/2 taza cream cheese, softened
03 - 1/4 taza grated Parmesan cheese
04 - 2 cucharadas unsalted butter, softened

→ Verduras

05 - 1 taza fresh spinach, chopped
06 - 1/2 taza canned or jarred artichoke hearts, drained and chopped
07 - 1 small garlic clove, minced

→ Pan

08 - 4 slices sourdough bread

→ Condimentos

09 - 1/4 teaspoon salt
10 - 1/8 teaspoon freshly ground black pepper
11 - Pinch red pepper flakes (optional)

# Instrucciones:

01 - A fuego medio en una sartén mediana, añadir la espinaca con un chorrito de agua. Saltear durante 1 a 2 minutos hasta que se marchite. Escurrir el exceso de líquido.
02 - En un bol, combinar la espinaca salteada, corazones de alcachofa picados, queso crema, mozzarella, parmesano, ajo, sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo si se desea. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
03 - Untar la mezcla de espinaca y alcachofa uniformemente sobre dos rebanadas de pan sourdough. Cubrir con las dos rebanadas restantes para formar los sándwiches.
04 - Extender mantequilla en el exterior de las rebanadas de pan que forman cada sándwich.
05 - Calentar una sartén antiadherente grande o plancha a fuego medio. Colocar los sándwiches y cocinar 3 a 4 minutos por lado, presionando suavemente, hasta que el pan esté dorado y el queso fundido.
06 - Retirar del fuego, cortar por la mitad y servir de inmediato.

# Additional Tips::

01 -
  • Un sándwich gourmet que se prepara en menos tiempo del que tardas en calentar la sopa.
  • La textura crujiente del pan contrasta perfectamente con el relleno cremoso y reconfortante.
  • Impresionas a quien sea sin necesidad de ser un chef experto.
02 -
  • Si no escurres la espinaca correctamente, terminarás con un sándwich empapado que se desmorona. Aprendí esto de la manera difícil, en mi primer intento fallido.
  • El queso crema debe estar suavizado pero frío, nunca lo uses directamente de la nevera o no se mezclará; tampoco lo dejes a temperatura ambiente demasiado tiempo o quedará aceitoso.
  • El fuego medio es tu mejor amigo aquí, nada de temperatura alta que queme el pan antes de que el queso tenga tiempo de derretirse.
03 -
  • La mantequilla suavizada es no negociable; si está muy fría, rasgará el pan al untarla, así que sácala 15 minutos antes de cocinar.
  • Prensa los sándwiches mientras cocinan, pero con gentileza, como si estuvieras ayudando al queso a distribuirse uniformemente sin exprimirlo todo.
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