Espinaca y alcachofa gratinada (Imprimir)

Sándwich con espinaca y alcachofa cremosas entre pan sourdough dorado y crujiente, ideal para una comida fácil y sabrosa.

# Ingredientes:

→ Verduras

01 - 1 taza de espinacas frescas picadas (o ½ taza congeladas, descongeladas y escurridas)
02 - 1 taza de corazones de alcachofa enlatados o en frasco, escurridos y picados

→ Lácteos

03 - 4 oz (115 g) de queso crema, suavizado
04 - ½ taza (60 g) de queso mozzarella rallado
05 - ½ taza (60 g) de queso Monterey Jack o suizo rallado
06 - ¼ taza (25 g) de queso parmesano rallado
07 - 2 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada

→ Pan

08 - 8 rebanadas de pan sourdough

→ Condimentos

09 - 1 diente de ajo pequeño, picado
10 - ¼ cucharadita de pimienta negra
11 - ⅛ cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado (opcional)
12 - Una pizca de sal

# Instrucciones:

01 - En un bol, combine queso crema, mozzarella, Monterey Jack (o suizo), parmesano, espinacas, alcachofas, ajo, pimienta negra, hojuelas de chile y sal. Mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
02 - Coloque las rebanadas de pan y unte uniformemente la mezcla de espinacas y alcachofa sobre 4 rebanadas. Cubra con las 4 rebanadas restantes para formar los sándwiches.
03 - Unte ligeramente mantequilla en ambos lados exteriores de cada sándwich.
04 - Caliente una sartén amplia o plancha a fuego medio. Coloque los sándwiches y cocine 3-4 minutos por lado, presionando suavemente, hasta que el pan esté dorado y el queso fundido.
05 - Retire los sándwiches de la sartén, deje reposar 1 minuto, luego corte y sirva caliente.

# Additional Tips::

01 -
  • La combinación de quesos crea una textura irresistiblemente cremosa que se derrite perfectamente
  • Puedes prepararlo en menos de media hora con ingredientes que probablemente ya tienes
  • Es la manera perfecta de hacer que los niños y adultos coman verduras sin darse cuenta
02 -
  • No te pases con la mantequilla exterior, una capa delgada es suficiente para crear la corteza perfecta sin saturar el pan
  • El fuego medio es crucial, fuego alto quemará el pan antes de que el queso se derrita completamente
  • El relleno se puede preparar hasta con dos días de anticipación y guardar en el refrigerator, perfecta para planificar con antelación
03 -
  • Ralla los quesos tú mismo en lugar de comprarlos ya rallados, la diferencia en sabor y textura es notable
  • Si usas espinacas congeladas, exprímelas tan bien como puedas, el agua excesiva hará que el sándwich quede empapado
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