Ensalada de Frisée con Pera y Queso Azul (Imprimir)

Ensalada fresca con frisée, peras dulces, queso azul y prosciutto crujiente en vinagreta casera perfecta para cualquier ocasión.

# Ingredientes:

→ Verduras y Frutas

01 - 1 cabeza grande de lechuga frisée, lavada y cortada en trozos pequeños
02 - 2 peras maduras, descorazonadas y cortadas en rodajas finas

→ Lácteos y Queso

03 - 3.5 onzas de queso azul desmenuzado

→ Carnes

04 - 4 lonjas de prosciutto

→ Frutos Secos

05 - 1/3 taza de nueces tostadas y picadas aproximadamente

→ Aderezo

06 - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
07 - 1 cucharada de vinagre blanco
08 - 1 cucharadita de mostaza Dijon
09 - 1 cucharadita de miel
10 - Sal y pimienta negra recién molida al gusto

# Instrucciones:

01 - Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Añadir las lonjas de prosciutto y cocinar de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén crujientes. Transferir a un plato cubierto con papel absorbente para enfriar, luego romper en trozos pequeños.
02 - En un recipiente pequeño, batir juntos el aceite de oliva, vinagre blanco, mostaza Dijon, miel, sal y pimienta hasta obtener una vinagreta homogénea.
03 - Colocar la lechuga frisée en un recipiente grande para ensalada. Añadir las rodajas de pera, queso azul desmenuzado, nueces tostadas y prosciutto crujiente.
04 - Verter la vinagreta sobre la ensalada y mezclar suavemente hasta combinar todos los ingredientes.
05 - Servir inmediatamente, adornando con queso azul adicional o nueces si se desea.

# Additional Tips::

01 -
  • Perfect Balance: The combination of sweet fruit, salty meat, and bitter greens creates a complex flavor profile.
  • Quick and Easy: With only 10 minutes of cooking time, this sophisticated salad is ready in just 25 minutes.
  • Dietary Friendly: A naturally gluten-free option that feels indulgent while remaining light and fresh.
02 -
  • Pear Selection: Choose pears that are fragrant and ripe but still firm enough to slice cleanly without becoming mushy.
  • Prosciutto Prep: Allow the prosciutto to cool completely on the paper towel before breaking it; this ensures it reaches its maximum crispness.
  • Dressing Emulsion: Whisk the honey and mustard thoroughly before slowly adding the oil to create a stable, creamy emulsion for the vinaigrette.
Volver