Ensalada pepino tomate aguacate (Imprimir)

Pepino, tomate y aguacate en aderezo de limón, deliciosa opción colorida y refrescante para cualquier ocasión.

# Ingredientes:

→ Verduras

01 - 1 pepino grande, cortado en cubos
02 - 2 tazas de tomates cherry, partidos por la mitad
03 - 2 aguacates maduros, cortados en cubos
04 - 1/4 de cebolla morada pequeña, finamente rebanada
05 - 2 cucharadas de perejil fresco, picado

→ Aderezo

06 - 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
07 - 2 cucharadas de jugo de limón fresco
08 - 1 cucharadita de mostaza Dijon
09 - 1/2 cucharadita de sal de mar
10 - 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

# Instrucciones:

01 - En un recipiente grande, mezcle el pepino, los tomates cherry, el aguacate, la cebolla morada y el perejil.
02 - En un recipiente pequeño o frasco, bata el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta hasta que quede bien integrado.
03 - Vierta el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcle suavemente para evitar que el aguacate se deshaga.
04 - Pruebe y ajuste la sal y la pimienta si es necesario.
05 - Sirva inmediatamente para conservar la textura fresca.

# Additional Tips::

01 -
  • La combinación de pepino, tomate y aguacate es un secreto delicioso para cualquier día que necesites frescura en el plato.
  • Se arma en minutos y siempre luce como si hubieras dedicado horas a preparar algo especial.
02 -
  • No mezcles el aguacate con fuerza o terminarás con puré en vez de cubos perfectos.
  • Si preparas la ensalada con anticipación, agrega el aderezo justo antes de servir para evitar que el aguacate se oxide.
03 -
  • Siempre utiliza aceite de oliva de buena calidad, realza todos los sabores.
  • Si usas cebolla morada, déjala remojar en jugo de limón unos minutos para suavizarla.
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