Ensalada Divorcio de Frijoles (Imprimir)

Mezcla fresca de frijoles con aderezo mediterráneo, queso feta y vegetales crujientes.

# Ingredientes:

→ Legumbres

01 - 1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
02 - 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

→ Aderezo

03 - 1/4 taza de aceite de oliva
04 - 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
05 - 1 cucharadita de orégano seco
06 - 1/2 cucharadita de sal
07 - 1/4 cucharadita de pimienta negra

→ Verduras y Queso

08 - 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
09 - 1 taza de queso feta desmenuzado
10 - 1/4 taza de perejil fresco picado

# Instrucciones:

01 - En un recipiente grande, combine los garbanzos enjuagados y escurridos con los frijoles negros.
02 - En un recipiente pequeño, bata el aceite de oliva, vinagre de vino tinto, orégano seco, sal y pimienta negra hasta combinar.
03 - Vierta el aderezo sobre las legumbres y mezcle para cubrir uniformemente.
04 - Agregue la cebolla roja cortada en rodajas finas, queso feta desmenuzado y perejil fresco picado.
05 - Mezcle delicadamente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
06 - Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se fusionen. Para mejores resultados, enfríe durante varias horas o toda la noche.
07 - Sirva frío o a temperatura ambiente.

# Additional Tips::

01 -
  • It tastes even better the next day, so meal prep becomes less of a chore and more like a gift to future you.
  • No cooking required means your kitchen stays cool and you're done in 15 minutes flat.
  • The combination of tangy, creamy, and crunchy hits something your brain has been missing all week.
02 -
  • El tiempo de reposo es no negociable, no es solo un paso más, es cuando los frijoles en realidad absorben el aderezo y todo se convierte en algo cohesivo.
  • Si usas feta que es demasiado salado, deja caer un cubo de hielo en el agua de enjuague antes de mezclar, esto suaviza el borde sin diluir el sabor.
03 -
  • Prepara el aderezo por separado la noche anterior si tienes tiempo, los sabores se desarrollan solos mientras duermes.
  • Si quieres que dure más tiempo, agrega el feta solo cuando estés a punto de servir, mantiene la textura mejor de esa manera.
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